何雨柱率先说道：“这次重建耗时三个多月，期间有些员工找到了新工作离开了，剩下的便是继续留下的吧？”
“对，我们确实无处可去。”
有人立刻回应。
“既然如此，想要留下就得听我的。”
何雨柱接着说：“这里不再是公家运营，而是私人管理。我不会依据你们过去的级别定薪，而是根据你们的实际工作表现发放工资。”
“表现优秀者，薪资会比以前高出许多；若表现不佳，我将辞退你们。”
“辞退？”
众人齐声惊呼。
待众人情绪平复后，何雨柱说道：“像之前那种无端辱骂顾客的情况，今后绝对不允许发生。如有问题，来找我，由我来解决。”
“我们从事的是餐饮业，也是服务行业，何谓服务？”
“要面带笑容，态度热情，你们之前的模样想必自己也很清楚，我并不想勉强使用你们。”
“如今回城的知识青年增多，求职者众多，我可以雇佣一些新人，他们吃苦耐劳，更容易培养。”
然而，“考虑到大家在这里工作已久，我愿意给予一次机会。记住，现在的环境与过去截然不同，你们的习惯需要调整。”
随后，何雨柱拿出一套管理条例，这些都是他逐步归纳整理出来的，“每人一份，回去仔细阅读，这是对你们的要求。”
“我不会随意辞退你们，管理层同样禁止此类行为，我们之间是雇佣关系。”
“这是管理制度，只要遵守，不仅工资会提高，还会有额外奖励；若违反规定，则只能辞退。”
餐饮行业有其特殊性，尤其是工作时间，午晚餐时段较为繁忙，通常上午十点上班，晚间下班较晚。
但从晚上七点半起，不再接受新客人入座，凌晨一点结束营业。
晚饭时间的高峰从五点开始！
“大家都记住了，回去好好想想怎么干活。”
何雨柱散了队伍，然后关门。开店的日子定下来了，他现在要去找马华。
……
他没直接进工厂，毕竟他现在已经不是工厂的人了。晚上，他径直去了马华家。
“师父，您总算来了。”
马华早已成家立业，看到何雨柱找他，立刻兴奋起来，“我去掌勺，咱们得喝一杯。”
“好，今晚就在你这儿吃。”
何雨柱笑着说道，“我来就是想说我的饭馆要开张了，打算请你们过去，带着师弟们一起跟我干。”
“没问题！”
马华点头答应。
他老婆在一旁欲言又止，最终还是什么都没说。何雨柱察觉到了，但他并不在意，毕竟马华现在是轧钢厂食堂的负责人，辞职可不是件容易的事。
虽然这个职位看似不起眼，但毕竟是个干部呢！
何雨柱在这儿和马华一起喝了点酒，并不多喝，约定好时间后便告辞离开。
马华的老婆这才急切地开口道：“你疯了吗？你现在都当上食堂主任了，怎么能辞职呢？”
“……”
马华看了眼老婆，摇摇头说：“你呀，见识太短浅，连我师父都不稀罕这个职位，我还有什么舍不得的？”
“跟着师父更有前途，这么简单的道理你到现在还没明白？”
“什么道理啊？”
马华老婆不服气，“这可是铁饭碗啊！”
“哈哈。”
马华轻蔑一笑，“这点工资连私活都挣不过，有什么用？”
“跟着师父就能赚更多？”
马华老婆追问，“你现在过得不好吗？”
“哪好啦？”
马华反问，“就算是食堂主任，我也还是个厨子，轧钢厂领导来吃小灶还不是得我动手？”
“四处跑私活不如直接去师父的饭馆，在后厨做菜就行，收入嘛，到时候你看看就知道了。”
“……”
马华老婆一看丈夫心意已决，也没办法，毕竟何雨柱是她丈夫的师父，“好吧，要是钱不多的话，你得回来。”
“你就是不了解我师父，师父什么时候失败过啊？”
马华觉得自己的老婆太小家子气。
……
蜀香园，当红布揭开之时，门外的爆竹声随即响起，何雨柱请来的宾客开始步入酒楼。
“哇，这竟然是酒楼？”
牛爷惊叹，这般布置他从未见过。
牛爷阅尽百态，尝遍各色馆子，自认见多识广，但这里的布局却令他耳目一新。
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