“打扰一下，两位的汤品齐了。”
夏慧恩把四个炖盅摆在桌上。
大熊伸手掀开那个大号砂锅的盖子。
一股浓郁的椰香瞬间在包厢里炸开。
大熊愣了一下，低头闻了闻，又抬头看夏慧恩：
“美女，我点的是五指毛桃猪骨汤，你们是不是上错成椰子鸡了？
这怎么全是椰奶味？”
大熊作为美食主播，自然探过不少店铺。
五指毛桃作为粤省常见的一种中药材，他自然也经常品尝。
但他吃过的五指毛桃香味都比较淡，一时间居然没认出那所谓的椰奶香味，就是五指毛桃的香味。
夏慧恩笑着解释：
“没上错。
这是上了年份的野生五指毛桃，本身的香气就自带浓郁的椰奶味。
您尝尝就知道了。”
大熊半信半疑地拿起汤勺，舀了一勺奶白色的汤汁送进嘴里。
汤汁刚接触舌尖，大熊的眼睛瞬间瞪得溜圆。
没有半点猪骨的腥味，鲜甜的肉香和五指毛桃的特殊香气完美融合。
最关键的是，这汤喝下去，胃里立马泛起一股暖洋洋的舒坦劲儿。
“卧槽……”
大熊直接爆了粗口，对着镜头竖起大拇指，
“家人们，这汤无敌！
我发誓，我这辈子没喝过这么鲜的猪骨汤！”
大熊根本顾不上烫，连着喝着小半碗，这才开始捞里面的猪骨。
那骨头里的骨髓早就炖化了，一吸溜，满嘴留香。
旁边的赵岳鸣看着大熊那饿死鬼投胎的样，摇了摇头。
“你慢点，没人跟你抢。”赵岳鸣抽了张纸巾递过去。
大熊头都不抬，含糊不清的嘟囔：
“赵哥，真不是我夸张，你赶紧尝尝你那个，这汤是真的好喝！！！”
赵岳鸣推了推眼镜，视线落下面前的原只椰子炖竹丝鸡上。
他伸手捏住椰子盖的边缘，轻轻掀开。
一股纯正的清甜热气扑面而来。
没有刺鼻的香精味，就是原汁原味的椰香混着鸡肉特有的鲜。
赵岳鸣拿起汤勺，撇开表面那层薄薄的鸡油，舀了一勺清亮的汤送入口中。
汤汁滑过喉咙。
赵岳鸣动作停住了。
作为在餐饮界打拼多年的老饕，他很清楚现在的炖汤市场是什么状况。
十家店里有五家都在用科技狠活。
一锅清水，加一勺浓汤宝，滴两滴椰子香精，再扔几块冰冻的速成鸡肉进去随便滚一滚，就敢卖大几十块。
即便是好一些的，用的也是速生鸡，加上各种乱七八糟的人工种植药材。
真要老老实实的买老椰子和散养鸡，还要文火慢炖几个小时，那成本和时间根本耗不起。
但这口汤，完全超出了他的预料。
椰汁的甜度恰到好处，渗透进了鸡肉的每一丝纤维里，而竹丝鸡的鲜味又融入了汤汁。
这实打实是原盅慢炖，少一分钟都出不来这种醇厚感。
赵岳鸣用筷子夹起一块鸡肉。
轻轻一抖，肉和骨头直接分离。
放进嘴里一嚼，肉质紧实弹牙，和饲料鸡软绵绵的口感截然不同。
“好东西。”赵岳鸣低声赞叹了一句，连着喝了半个椰子的汤，这才停下手。
他把目光转向旁边那个小一点的紫砂炖盅。
花旗参石斛炖猪展。
这道汤他很熟悉，粤省的饭店几乎家家都有，主打一个清热去火。
赵岳鸣揭开盖子，舀了一勺送进嘴里。
刚砸吧了两下嘴，他眉头就皱了起来。
味道不对。
味道很复杂。
按理说，花旗参的味道偏苦回甘，石斛本身没什么特殊味道，主要是取其胶质。
但这口汤喝下去，除了花旗参的特有味道，后段竟然跟上了一股厚重绵长的参气。
而且这汤的口感出奇的绵密，甚至带着点沙沙的糯感。
赵岳鸣放下汤勺，拿起筷子在炖盅里翻找起来。
几片切的极薄的花旗参片，几段拍碎的石斛，这都很正常。
但他很快从底下挑出了两根细长、带着芦头的药材。
“这是……太子参？”赵岳鸣愣了一下。
他又在汤底捞了捞，捞出几截炖的软烂的黄色药材，以及一些几乎化在汤里的白色块状物。
“党参？还有山药？”
赵岳鸣把这几样东西摆在骨碟里，整个人都愣住了。
他早年跟一位老中医学过几年药理，对这些药材的配伍很清楚。
市面上的花旗参炖猪展，为了图省事控制成本，就是参片加猪肉。
但夏沐这道汤，大有讲究。
花旗参偏凉，单用容易伤胃。
加上太子参平补气阴，党参补中益气，最后用山药收底。
山药不仅能健脾养胃，炖化了之后还能增加汤汁的浓稠度和绵糯感，把几种参的药性很好的融合在一起。
这配方出自真正懂行的大夫之手，经过多次推敲才成形，是古法药膳！
更让他惊讶的是这药材的品质。
那党参的纹理，太子参的色泽，是上了年份的野生货，药效很猛。
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