凌姝点点头，想起系统的提示，又想起太奶奶的话 ——“用古厨具，要跟它‘对话’，它给你信号，你要懂。” 刚才青铜釜的温度变化、火焰的跳动，都是 “信号”，她之前没接住，现在接住了，就成功了。
拍摄结束后，陈导特意留凌姝聊了聊：“接下来还有‘叶知味用青铜刀切丝’‘用陶灶蒸蟹粉小笼’的戏份，难度会更大，但我相信你能搞定。你身上有股‘跟自己较劲’的劲，这跟叶知味很像，也是做古菜需要的劲。”
凌姝刚回到休息间，苏晴的电话就打了过来，语气里满是兴奋：“姝姝！好消息！广州那边有线索了 ——《凌家膳堂全谱》第二卷的批注里提到的‘凌家粤味传人’，可能在广州莲香楼！我联系了莲香楼的负责人，他们说有位凌叔，是莲香楼的老厨师，手里有祖传的粤味菜谱，咱们可以去广州寻访他，筹备广州分店！”
凌姝握着手机，心里瞬间涌起期待 —— 从北京到杭州，再到广州，知味小馆的分店要开到南方了，粤式古菜比如烧腊、及第粥，都是《凌家膳堂全谱》里提到的 “南方味”，要是能找到凌叔，就能复原这些失传的粤味古菜。
“我尽快安排时间去广州！” 凌姝说，“等这边拍摄告一段落，我就过去，一定要找到凌叔，把粤味古菜加进分店菜单！”
挂了电话，凌姝看着窗外的夕阳，落在 “宋代御厨” 布景的青铜釜上，泛着古铜色的光。她知道，剧组的难题解决了一个，新的挑战又在等着她 —— 广州的寻访会不会顺利？凌叔会不会愿意拿出残谱合作？这些都是未知数。
但她心里很坚定，就像用青铜釜熬汤一样，只要耐心磨合、用心应对，就没有解决不了的难题。她拿起桌上的《凌家膳堂全谱》第二卷，翻到粤味古菜的章节，指尖划过 “广式烧腊需用荔枝木熏制” 的批注，心里默默想：广州，我来了；凌家的粤味传承，我一定会找回来。
只是她没料到，赵磊通过之前的渠道，也知道了 “凌家粤味传人” 的线索，正偷偷联系广州的餐饮中介，想抢在她之前找到凌叔，用 “合作开预制菜工厂” 的名义骗取残谱。一场围绕 “粤味古菜” 的新较量，已在广州的老字号里悄然酝酿，但此刻，凌姝心里只有对寻访的期待，和对古菜传承的无限坚定。
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