两个小时的实操课很快结束。学生们纷纷拿着自己处理好的橙壳和瓤肉，围到凌姝身边拍照留念。马可举着橙壳，兴奋地说：“我要把这个橙壳带回家，当成纪念品！下周我就要在自己的餐厅里试做蟹酿橙，一定按今天学的刀工来。” 佐藤则拿出笔记本，请凌姝签名：“老师，我想下次学唐代胡麻饼的刻花，您能教我吗？我觉得那种花纹特别美。”
凌姝笑着点头，接过笔记本，在扉页上写下 “膳心传远，不止于味”：“下周我们学胡麻饼的老面发酵和刻花，会用到陶模，大家可以提前看看数字博物馆的 VR 演示，熟悉一下唐代面坊的场景。”
这时，小李提着一个竹篮走进来，里面装着云南基地新收的茶芽：“凌姐，我按您说的，带了茶芽来，给大家泡杯古茶饭茶，解解乏。” 凌姝接过竹篮，给每个学生倒了一杯热茶：“这是云南哈尼族的古茶饭茶，用捣茶芽的技法煮的，大家尝尝，感受一下中华古菜里‘茶与饭’的搭配智慧。”
学生们捧着热茶，茶香混着橙香在厨房里弥漫。索菲喝了一口，眼睛亮了：“这茶很清爽，有淡淡的米香，和我们法国的花草茶不一样，更有‘生活的味道’。老师，哈尼族还有其他古菜吗？我想多了解。”
凌姝看着学生们好奇的眼神，心里满是欣慰。她知道，这堂刀工课不仅教会了学生们一项技法，更让他们感受到了中华古菜 “尊重食材、讲究巧劲” 的智慧。当学生们带着这份理解回到各自的国家，中华古菜的种子，就会在更多地方生根发芽。
离开蓝带校区时，夕阳正落在塞纳河上。凌姝收到老周发来的消息：伦敦分店的预包装胡麻饼销量再创新高，不少消费者在留言里问 “能不能学做胡麻饼”。她笑着回复：“等蓝带课程结束，我们在数字博物馆上线胡麻饼的教学视频，让更多人能学。”
坐在车里，凌姝翻看手机里学生们的实操照片，突然想起云南基地的糯米田 —— 下一季的糯米很快就要成熟了，周代淳母的改良版可以提上日程。她心里突然有了一个想法：或许可以让蓝带的学生参与淳母的创新，用欧洲的食材做改良，比如用奶酪替代肉糜，看看会碰撞出怎样的火花。
这个想法让她格外期待 —— 中华古菜的传承，从来不是闭门造车，而是开放对话。下一堂胡麻饼刻花课，又会有哪些新的惊喜？学生们会不会提出更有趣的创新想法？凌姝的心里，充满了对未来的憧憬。
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