凌姐递来一本顾客留言本，上面密密麻麻写满了德语、中文留言。凌姝翻到一页，是艾玛的字迹：“我已经学会了简易版桂花糖粥的做法，下次要做给爸爸妈妈吃，还要告诉他们这是来自中国的古菜，搭配德国啤酒味道更好。” 凌姝笑着说：“这就是我们最想看到的 —— 不只是卖出一份套餐，更是让中华古菜走进当地人的生活，让他们愿意了解、愿意学习、愿意传承。”
就在这时，凌姝的手机震动起来，是新加坡分校的李教授发来的消息：“首批 30 名学生已全部报到，来自东南亚 8 国，都在盼着您的首课呢！有个马来西亚学生林小雨，还特意带了本地的香兰叶，说想请教您怎么用它做中华古菜。” 凌姝看着消息，又看了看眼前热闹的场景，心里满是期待 —— 柏林的 “古菜 + 啤酒” 证明了跨文化融合的力量，新加坡的海外分校，又会培养出怎样的 “跨文化传人”？那些带着东南亚本地食材来上课的学生，会不会做出 “香兰叶版肉骨茶”“娘惹味拨霞供”？
夜色渐深，柏林的啤酒节狂欢仍在继续，分店的红灯笼亮着暖光，樟茶鸭的酱香、啤酒的麦芽香、桂花的甜香交织在一起，飘向柏林的夜空。凌姝收拾好行李，准备第二天飞往新加坡 —— 那里有 30 双充满期待的眼睛，等着听她讲《膳堂手记》的故事，等着亲手做第一份 “东南亚版古菜”。而柏林分店的成功，或许会成为她在新加坡首课上最生动的案例 —— 古菜的传承，从来不是一成不变的复刻，而是在 “入乡随俗” 中，找到属于每个地方的 “活味道”，让千年古菜在不同的土地上，绽放出同样耀眼的光芒。...
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