渐渐地，被“盛世餐饮”低价吸引走的客人，有一部分回来了。他们说，虽然“盛世”便宜，但味道确实不如“福林小馆”，服务也差一截。
“吃饭不是只图便宜，还要图好吃、图舒心。”一位老顾客说，“福林小馆贵是贵点，但值。”
口碑的力量慢慢显现。“盛世餐饮”虽然靠低价吸引了一些贪便宜的客人，但留不住人。而且他们那种烧钱打法，也撑不了多久。
果然，三个月后，“盛世餐饮”开始撑不住了。低价策略导致亏损严重，从省城请来的管理团队与本地员工矛盾重重，菜品质量不稳定，客人投诉越来越多。
而“福林小馆”这边，虽然客流量有所下降，但利润反而稳中有升——因为来的都是认可品质的顾客，人均消费更高了。
王福林没有放松警惕。他知道，对手不会轻易认输。
果然，“盛世餐饮”又出了新招。他们不知从哪里搞到了“福林小馆”的几道招牌菜的配方，推出了“同款菜品”，价格更低。
这一招很毒。如果顾客发现两家店的味道差不多，肯定会选便宜的。
小芳急了：“王哥，他们偷我们的菜！这是商业秘密，可以告他们！”
王福林却冷静：“告？怎么告？菜的做法又没有专利，他们可以说自己是研发的。而且打官司耗时耗力，我们耗不起。”
“那怎么办？就让他们偷？”
“菜可以偷，手艺偷不走。”王福林说，“同样的配方，不同的人做，味道就是不一样。火候、刀工、调味、甚至炒菜时的心情，都会影响最终的味道。”
他让员工去“盛世餐饮”买了几道“同款菜品”回来，亲自品尝。尝完后，他笑了。
“形似而神不似。”他评价道，“我们的荷塘月色豆腐羹，豆腐是自己磨的，高汤是熬了六小时的，虾仁是现剥的，每一个环节都讲究。他们的豆腐是批发的，高汤是调料包兑的，虾仁是冷冻的。表面看起来差不多，一吃就知道差别。”
“可是普通顾客不一定能吃出来啊。”小芳担心。
“一次吃不出来，两次、三次呢？”王福林说，“而且，我们可以让顾客知道差别。”
他推出了“厨房开放日”，每个月有一天，邀请顾客参观厨房，展示食材采购、菜品制作的全过程。从豆腐的磨制到高汤的熬煮，从刀工到火候，全程透明。
这一招效果显着。顾客看到“福林小馆”对食材和工艺的讲究，明白了为什么这里的菜比别人贵。而那些在“盛世餐饮”吃过“同款”的顾客，对比之后，更觉得“福林小馆”物有所值。
“盛世餐饮”彻底败下阵来。低价策略亏损严重，抄袭策略又被破解，内部管理混乱，员工流失严重。半年后，“盛世餐饮”在县城的店关门大吉，老板灰溜溜地回了省城。
“福林小馆”赢得了这场商战。
庆功宴上，员工们都很兴奋。小芳说：“王哥，你真厉害！那么大的餐饮公司，都被我们打跑了！”
王福林却平静：“不是我们厉害，是我们守住了根本。餐饮业的根本是什么？是菜品，是服务，是口碑。这些不是靠钱能砸出来的，是要靠用心一点一点做出来的。”
他想起“梦”里，李德全告诫他“权力是毒药”。在商场上，钱也是毒药。以为有钱就能为所欲为，最后往往栽跟头。
“盛世餐饮”的失败，不是败给“福林小馆”，是败给自己的傲慢和急功近利。
危机过去，“福林小馆”的生意更好了。新店也筹备得差不多了，选址在新区最好的位置，装修已经完成，正在做最后的准备。
王福林给新店取名“瑾园私房菜”。“瑾”字，是他“梦”里的名字。用这个字，既是对那段经历的纪念，也是对自己初心的提醒。
新店定位高端，环境雅致，菜品精致，价格不菲。但王福林有信心，只要品质过硬，总会有人欣赏。
开业前，他特意请了那位沈老先生来试菜。老先生尝过后，赞不绝口：“王老板，你这手艺，去省城、去上海开饭店都够了！留在我们这小县城，屈才了。”
王福林笑笑：“县城挺好，踏实。”
他是真觉得踏实。经历了“梦”里的惊涛骇浪，现实中的这些商战、竞争，都算不了什么。能安心做菜，用心经营，看着客人满意的笑容，这种平淡的幸福，才是他最珍惜的。
新店开业那天，来了很多人。陈静带着教育系统的朋友，沈老先生带着他的老伙伴，老街的街坊邻居，老店的忠实顾客……热热闹闹，像过节一样。
王福林站在“瑾园私房菜”的门口，看着眼前的景象，心中感慨万千。
从KK夜总会的头牌男公关，到“梦”里的权宦王瑾，再到现实中的饭店老板王福林。这一路走来，坎坷曲折，但每一步，都让他更接近真实的自己。
那个“梦”到底是真实还是虚幻，已经不重要了。重要的是，它让他明白了自己想要什么，该做什么。
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