然后，他小心咬开一小口，热汤“哧”地一下溜进嘴里，滚烫、浓香、咸中带润，顺着喉咙滑下去，满口都还留着那股子油而不腻的劲儿。
剩下来的皮儿，他顺手在醋碟里一滚，蘸了点酸醋，一口咬下去——醋香撞上肉鲜，再混着小葱的清甜，简直把“满足”两个字直接焊在舌头上了。
他搁下筷子，抬眼看向王升星：“升星，你吃出几个毛病没？”
王升星咽下最后一口，咂咂嘴，想了三秒，认真说：“师父，我吃出了十七个不对劲的地方，其中四个是大问题。”
庞日峰点头，示意他继续。
王升星清了清嗓子：“第一，皮太厚了。
汤包本就油，皮再一厚，吃起来像裹着一坨猪油皮，又黏又腻，根本吃不出汤的鲜。”
“第二，葱太多！肉少葱多，腥味是去掉了，可肉香也跟着一起埋了。
这哪是汤包？简直是葱包肉。”
“第三，汤冻没炼透，油花还浮在汤里，喝一口满嘴滑溜溜，跟舔了半勺猪油似的，反胃。”
“第四，馅儿没搅到位，肉团子软塌塌的，一点弹牙感都没有，嚼着跟吃一样，没魂儿。”
庞日峰听着，心里头暗暗点头——这小子说的，八成是他想说的。
但比他少说了十几条，还漏了个最要命的。
他笑笑，开口补刀：“你还漏了个关键的——调味料。”
“你没尝出来？这馅里的白胡椒粉，少了四分之一。
再加点，香味直接拔高一层，从‘好吃’蹦到‘上天’。”
“至于其他小毛病嘛，十四个，都是食材的问题——菜不新鲜、肉不现剁、油不够清，这些小吃摊，没几个能改得了。”
摊主听得脸色发白，后背冒汗，腿都软了。
完蛋……完了……这大佬连胡椒粉都数得清？我这摊子怕是要关门大吉了……
庞日峰瞥他一眼，笑着宽慰：“别慌，我这人挑剔是出了名的。
搁这儿，你这汤包在街口已经算顶尖了。”
摊主一听，脸上才勉强挤出点笑，硬着头皮说：“庞大师，您尽管挑，我听着，不碍事！”
【人与人的差距能有多大？我吃汤包只会喊“卧槽太香了！”或者“呸，这玩意儿狗都不吃！”可人家庞大师能一口气数出三十个缺点！】
【家人们冲啊！这汤包必须试试！庞大师上次探店米其林，可是挑出四十二个毛病呢！这才十七个？小意思！】
【对啊，咱普通人的舌头跟大师的能一样吗？人家吃的是艺术，咱吃的是饭。】
直播间里弹幕疯狂刷屏。
庞日峰瞅着摊主那副生无可恋的脸，慢悠悠道：“升星，去跟老板借点家伙事儿。”
“现做几笼，让我看看你的真本事。”
“好嘞！”王升星挽袖子、洗手，动作干净利落。
摊主一看，眼睛突然亮了，赶紧凑过来：“庞大师，我能……能帮帮徒弟不？我在这儿看着学点？”
庞日峰瞥了他一眼，心里想：能一眼看懂全套工序的天才，十年也遇不着一个。
你？算了，就当搭个灶台钱吧。
“行，你帮忙打下手。”
庞日峰往椅子一靠，郎湘婷立马把手机怼过去，镜头对准正在擀皮的王升星。
【我滴个乖乖！十三岁的娃会擀包子皮？？】
【我家十三岁还在为要不要花五毛钱买辣条发愁！他呢？已经能开直播教人做汤包了！】
【原来我的人生，是别人的起跑线……】
【星宝！妈妈爱你！！呜呜呜呜！！！】
【滚！你当妈妈粉，我当老婆粉！】
王升星从擀皮开始，一捏一裹一褶一捏，慢是慢了点，但手稳得像装了GPS。
等他蒸好几笼端上来，时间已经过去半小时。
这时候，渔湾力步行街上已经挤满了人——全冲着“庞日峰探店”的名头来的，就想赶在他走之前来打卡。
可没人敢冲上去要签名、合影。
一来，庞日峰笑着，但那气场，你一靠近就觉着喘不过气。
二来，现在的网友都懂事儿——直播正播着，别添乱。
王升星把刚出笼的汤包端到桌上，热气腾腾，白雾缭绕。
庞日峰笑了笑：“升星，再多蒸几笼，待会儿分给外面那些人，人家专门跑来，不能亏待。”
王升星一拍胸脯：“放心吧师父！保证管饱！”
庞日峰朝郎湘婷一努嘴：“你不是天天念叨升星做的汤包吗？来，先尝一口。”
他夹起个热腾腾的汤包，轻轻搁在她碟子里。
郎湘婷立马把手机支好，镜头对准那包子，张嘴在顶端咬了个小口——
“滋——”
一股白雾“噗”地冒出来，香气直往鼻子里钻。
她眯着眼深吸一口气：“啊……这味儿，跟上次的完全不一样啊！”
等那热汤凉了点，她小心翼翼把汤汁全吸进嘴里。
“唔——！”
她眼睛一下瞪圆了，黑漆漆的瞳孔像星星一样亮。
这汤，不油！不腻！反而清得像山泉，香得像刚出炉的烤肉，一口下去，五脏六腑都舒服了。
她赶紧蘸了点醋，连皮带馅一口吞下。
皮薄得跟蝉翼似的，一咬就破，里面的肉馅儿脆生生的，嚼起来居然有骨头那种弹牙感，葱香、胡椒味儿、肉香全都炸在舌尖上，像开了个烟火秀。
这包子，根本不是蒸出来的，是升星用命在熬的！
郎湘婷忍不住原地蹦跶了两下，脸都红了。
庞日峰看着她那副傻样，噗嗤笑出声，自己也夹了个包子塞嘴里。
一尝，点头。
“嗯，不错。”
他心里头跟明镜似的——王升星从来就没让他失望过。
没好食材，没好灶台，就一个破炉子，几块肉，一把葱，愣是整出了龙氏三品的味道。
厨子靠的是手艺，不是金碗银盘。
老话讲得好，巧妇难为无米之炊，可升星这小子，拿破米也能蒸出龙肝凤髓。
他本来以为，有个四品就不错了。
十几分钟后，王升星把蒸好的汤包装进快餐盒，每盒塞两三个，码了满满一托盘，端着就往人堆里走。
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