台下有轻微的笑声。
“第二，食材溯源。我们建立了从田间到餐桌的全链条追溯系统。顾客扫码就能看到这棵青菜是哪天收割的，这块肉是哪个农场来的。有人说成本太高，但我觉得，让顾客吃得放心，这个成本值得。”
PPT翻页，出现一组数据：“第三，员工关怀。北辰的基层员工平均工资比行业标准高百分之二十，全员缴纳五险一金，还有股权激励计划。有人说我傻，把利润都分出去了。但我想说——如果员工都不能过上好日子，企业谈什么社会责任？”
这些数据让台下不少人动容。餐饮行业是劳动密集型产业，员工待遇一直是痛点。
“第四，文化传承。”林晚月放出了博物馆的效果图，“我们正在建‘中华辣味文化博物馆’，不是商业项目，是公益项目。我们要记录那些即将消失的老手艺，要传承那些值得铭记的美食故事。有人说，一个做餐饮的搞什么文化？但我想说——没有文化的餐饮，只是喂饱肚子；有文化的餐饮，才能滋养心灵。”
她最后总结：“所以今天我参选会长，不是想当什么行业龙头，是想推动几件事——推动全行业透明化，让顾客吃得放心；推动供应链升级，让食材更安全；推动员工待遇提升，让从业者有尊严；推动文化传承，让中华美食不只停留在舌尖，更留在心里。”
林晚月看向台下：“如果大家觉得这些事值得做，请投我一票。如果觉得我太年轻，太理想化，我也理解。但无论如何，我会继续做下去。因为我相信，餐饮行业的未来，应该是干净的、有温度的、有文化的。”
“这就是我的竞选陈述。谢谢。”
她鞠躬，下台。掌声响起——不算热烈，但持续了很久。
接下来是马国富的陈述。老人家上台，先笑了笑：“小林讲得很好，很有激情。我们行业需要这样的年轻人。”
开场很客气，但接下来的话就不同了：“但是啊，餐饮这行，光有激情不够，要有经验，要有积累。我在这行干了三十八年，从国营食堂的学徒干到今天。我见过太多风浪，也明白一个道理——传统不能丢，规矩不能破。”
他开始讲自己的理念：“什么叫中华美食？是老祖宗传下来的手艺，是经过时间检验的做法。透明厨房？可以搞，但不能一刀切。有的菜讲究火候，讲究时机，全透明了，神秘感没了，味道也就变了。”
“食材溯源？想法好，但不现实。中国这么大，食材来源千千万万，全追溯得花多少钱？这些成本最后还不是加到菜价上？老百姓吃得起吗？”
“员工待遇要提升，我同意。但得慢慢来，不能急。一个行业有一个行业的规律，破坏了规律，大家都难受。”
马国富的讲话很实际，也很能引起共鸣——毕竟在座的大多数企业家，都面临着成本和利润的平衡问题。
“所以我的主张是——稳步发展，守正创新。”他最后说，“传统要守住，创新要谨慎。这才是对行业负责，对消费者负责。”
两位候选人的理念差异，清晰地摆在了所有人面前。
陈述结束，进入投票环节。每位会员手持一张选票，现场填写，现场投入票箱。计票需要时间，会议进入中场休息。
休息区里，人们三三两两聚在一起讨论。
“林晚月说得挺好，但太理想化了。全行业透明？哪有那么容易。”
“马会长说得实在。做企业，首先要活着，然后才能谈理想。”
“不过北辰确实做得好啊。人家透明厨房搞了三个月，客流量不降反升，说明消费者认可。”
“那是北辰有名气，有品牌效应。小企业这么搞，早死了。”
林晚月被一群人围住。有年轻企业家来请教透明厨房的具体操作，有媒体记者想采访，也有...马国富那边的人过来“交流”。
“林总，久仰。”一个五十多岁的男人走过来，是马国富的得力助手，姓刘，“刚才听了您的陈述，很受启发。不过有个问题想请教——如果全行业都搞透明厨房，那些特色菜、秘方菜，怎么保护商业秘密？”
问题很尖锐。所有人都看向林晚月。
她微笑回答：“刘总，透明厨房不是透明配方。我们可以公开工艺流程、卫生标准、食材来源，但具体的配料比例、独家手法，这些当然要保护。透明是为了建立信任，不是为了剥夺特色。”
“那怎么界定什么该透明，什么不该透明？”
“靠行业标准。”林晚月说，“这也是我想推动的事——建立一套科学、合理、可操作的透明化标准。不是一刀切，是分级分类，让不同类型、不同规模的餐饮企业，都能找到适合自己的透明化路径。”
这个回答很得体，既坚持了原则，又考虑了实际。刘总点点头，没再追问。
另一边，沈逸飞正在紧张地计算票数：“林总，我刚才数了数，明确支持我们的应该有三分之一。马会长那边也差不多。剩下的三分之一是中间派，看投票情况了。”
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