老李的面案前，串大拿在拉面。他把面团揉成条，拉长，对折，拉长，再对折，反复几次，面条粗细不匀，有的像筷子，有的像头发。老李说：“力度要均匀。”串大拿又试了一次，还是不均匀。他说：“俺手笨。”老李说：“多练。”串大拿说：“不练了。俺去烤串。”他把面团揉成饼，烤了吃。
老王的蒸笼前，老李在蒸包子。他把包子摆进蒸笼，盖盖，生火。水开了，蒸汽上来，他等了半个时辰，掀开盖子，包子硬得像石头。老王说：“蒸久了。”老李说：“那要多久？”老王说：“一刻钟。”老李又蒸了一笼，一刻钟后打开，包子白了，软了，但没熟。老王说：“火小了。”老李调大火，又蒸了一刻钟，熟了，皮破了，馅流出来了。老王说：“包的时候没捏紧。”老李说：“那咋办？”老王说：“自己吃。”老李吃了十个破包子，撑了。
老赵的凉粉摊前，老王拌凉粉。他把凉粉切块，放调料，搅匀，尝了一口，咸了。加水，淡了。加盐，咸了。加醋，酸了。加糖，甜了。加辣椒油，辣了。老赵说：“你这是调味还是炼丹？”老王说：“一样一样加。”老赵说：“先放醋，再放酱油，最后放辣椒油。顺序不能乱。”老王按顺序放了，味道正常了。他卖了一百碗，客人说：“跟老赵拌的一样。”老王说：“俺学得快。”
老钱的烧饼炉前，老赵烤烧饼。他把面团擀成饼，刷油，撒芝麻，贴进炉膛。火大了，烧饼黑了。他捞出来一看，都成了黑炭。老钱说：“火候要稳。”老赵调小火，贴进去，烤了一刻钟，烧饼白了，没熟。老钱说：“火小了。”老赵又调中火，烤了一刻钟，烧饼黄了，酥了。他咬了一口，说：“脆。”老钱说：“成了。”老赵卖了一百个烧饼，客人说：“不如老钱的脆。”老赵说：“第一次。”
阿旺的厨房里，老钱炖酸甜肉。他倒了半瓶醋，加了三勺糖，加了一碗酱油，加了一碗水，加了一勺盐，加了一勺味精。炖了一个时辰，肉酸中带甜，甜中带咸，咸中带鲜。阿旺尝了一口，哭了。老钱说：“难吃？”阿旺说：“好吃。比俺炖的好吃。”老钱说：“那你是哭啥？”阿旺说：“高兴。”老钱说：“那以后俺帮你炖。”阿旺说：“不。俺自己炖。你抢俺饭碗。”老钱无语。
桃婆婆的桃园里，阿旺晒桃干。他把桃干铺在石板上，太阳晒了半天，桃干没干，被鸟吃了。阿旺说：“鸟偷吃。”桃婆婆说：“你得守着。”阿旺说：“俺守不住。”桃婆婆说：“那你盖网。”阿旺找了张网，盖在桃干上，鸟飞不进来，桃干还是没干。桃婆婆说：“翻面。”阿旺翻面，晒了一天，桃干了，但硬得像石头。桃婆婆说：“晒久了。”阿旺说：“那咋办？”桃婆婆说：“泡水喝。”阿旺把桃干泡水，泡了一夜，软了，但没味了。桃婆婆说：“浪费。”阿旺哭了。
角色互换日结束，大家回到原位。桃婆婆说：“铁牛的活不好干。”铁牛说：“桃婆婆的活也不好干。”丹老头说：“竹竿叔的活累腰。”竹竿叔说：“丹老头的活费眼。”商伯说：“老白的活摔屁股。”老白说：“商伯的酒坛子重。”串大拿说：“老李的活费手。”老李说：“串大拿的活费炭。”老王说：“老赵的活费调料。”老赵说：“老钱的活费火候。”老钱说：“阿旺的活费醋。”阿旺说：“桃婆婆的活费太阳。”沈辞说：“那下次还换吗？”大家齐声说：“不换了。”沈辞说：“那你们知道别人的日子不好过了？”大家点头。沈辞说：“知道就好。以后别抱怨。各干各的，各吃各的。”桃婆婆说：“那俺的桃干卖得比铁牛的肉少，也不能抱怨？”沈辞说：“不能。桃干是零食，肉是主食。零食比主食卖得少，正常。”桃婆婆说：“那俺也卖主食。”沈辞说：“你卖啥主食？”桃婆婆说：“桃干拌饭。”沈辞说：“你试试。”桃婆婆回去试了，桃干拌饭，甜，不好吃。她又试了桃干炒饭，甜咸，怪。她说：“俺还是卖零食吧。”
铁牛来找沈辞下棋。沈辞摆好了棋盘，今天棋盘上不是棋子，是互换的工具。桃婆婆的锅铲、丹老头的锄头、竹竿叔的酒坛、商伯的缰绳、老白的烤炉、串大拿的面团、老李的蒸笼、老王的凉粉碗、老赵的烧饼炉、老钱的醋瓶、阿旺的晒桃网，堆了一堆。铁牛说：“师姐，这是啥棋？”沈辞说：“互换棋。你走一步，换一个工具。”铁牛落下一子，拿起锅铲。沈辞落下一子，拿起锄头。两人下得快，换得快。下到最后，工具换完了。铁牛说：“谁赢了？”沈辞说：“自在道赢了。”铁牛憨笑。
风吹过来，带着桃婆婆糊肉的焦味、丹老头竹根汤的苦味、竹竿叔酸酒的醋味、商伯摔跤的灰尘味、老白烤串的焦香、串大拿拉面的麦香、老李破包子的肉香、老王凉粉的咸味、老赵烧饼的芝麻香、老钱酸甜肉的酸甜、阿旺晒硬桃干的石头味。沈辞闭上眼睛，自在道的角色互换，换出了理解，换出了包容。理解了，就不抱怨。包容了，就和谐。和谐了，日子就好过了。好过了，就自在了。自在道，永远和谐。
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