“你也知道并没有女子开店，我想租给她，她拿着这间酒肆也没用啊！”掌柜摊着手看向杨大东，看来这个店铺今天是租不出去的了。
田麦穗盘算好，从前面走到后院，仔仔细细地打量了一番，后面有六间房屋可以住，院里还有口井，据她了解，这个时代打井很困难，很多地方都没有办法打井的。
田麦穗是越看越满意，她走到正在跟杨大东说话的掌柜的面前：“不知掌柜的如何称呼？”
“在下陈不醉，请问您怎么称呼？”陈不醉冲着田麦穗弯腰，想着对方要是不租这间酒肆，最起码能混个熟脸，以后她要是真的有本事开店了，多个人多条路不是吗。
“田麦穗，咱俩说说这间酒肆你准备多少钱租出去？”田麦穗指着院中的石桌石凳直接坐了过去。
“我刚刚说的，你是一点也没往心里去啊！”陈不醉带着杨大东坐到石凳上，这一会儿他跟杨大东聊得只恨相识太晚。
“我租下来后面要卖馄饨，要跑的手续活计你来。”田麦穗想了个最好的办法：“等我回去就刻个章，到时候你拿着我的章去办那些繁琐的手续。”
“放心，这些不白干，我准备继续让你留在这里当掌柜的。”
这是田麦穗想的最好的方法，毕竟她把衙门的人得罪了，要是她去办手续，那些人说不定怎么坑她的银钱，但是让陈不醉去，那么这一切就简单了。
“我去办？让我继续留在这里当掌柜的？”这种好事突然落到头上，陈不醉竟然有些不敢相信。
田麦穗点了点头：“不过找店小二的话，杨大东他得看着。”刚刚走的店小二和厨子让田麦穗印象深刻，她可不想再找来两个这样的祖宗在店里供着。
“也不是不行。”陈不醉几乎没有犹豫地就答应了。
田麦穗起身：“那咱们现在就去房牙子那里把房子租下来。”
“啊？这么快？”陈不醉咽了咽口水，这么速度吗？一点准备的时间都不给的吗？
“对，今天租下来，打扫完卫生后面就可以把馄饨店开起来了。”
“杨大东就是咱们馄饨店的厨子，你以后有什么事情做不了主，我不在的话，你就找他商量。”
田麦穗拿着租赁书，满意地点了点头，原本以为租下来这间酒肆需要几十两银子，没想到八两银子就可以租一年。
“你之前给店小二还有厨子一个月多少银钱？”
陈不醉把租房子的银子放到怀里拍了拍：“店小二五百文一个月，厨子稍微高一点六百文。”
田麦穗看向杨大东：“我给你开一两银子，以后灶房和前面你多辛苦一下。”
原本掌柜的该比厨子高才对，但是田麦穗没有这样想，她看向陈不醉：“给你开八百文，切记以后有啥事都要找我或者杨大东商量一下。”
要不是因为自己是女子不方便露面，田麦穗是不会用陈不醉的。
几个人走到刻章的地方，田麦穗开口：“店家刻这三个字多少银钱？”她把自己名字三个字递给店家。
刻章的店家看了一眼：“三个字比较贵，需要六百文，后天来取。”店家说完就把这张纸还给了田麦穗。
田麦穗想着后天太慢了，她恨不得今天下午就刻出来，明天陈不醉就拿着章去办事。
“我给你一两银子，明天上午来取您看可以吗？”
刻章的店家上下打量了田麦穗一眼，见她不像有银子的人，怎敢开一两银子的高价。
“你要是能掏出来一两银子，我就答应你。”
田麦穗一听立刻从怀里拿出来一两银子递给对方，陈不醉在后面拉都没拉住。
“店家，那明天上午我们三个人其中一个人过来取。”
“行。”刻章店家咬了一口银子，看到是真的才点头同意。
回去的路上陈不醉看着田麦穗一直叹着气，田麦穗听不下去了开口询问他一直叹气是什么意思。
“田东家，银子是花在刀刃上的，你一两银子这样花有点冤啊！”
“我这不是为了你早些办下来开店的手续吗，等店开了要有多少银子就有多少银子。”
陈不醉不敢打击田麦穗，哪有开店就来人吃饭的，并且这条街上吃食实在太多了，一个简单的馄饨店铺怎么可能有人说来吃就来吃。
田麦穗给了杨大东五十文：“明天开始你就带着甜果来店里收拾卫生，缺什么东西你都记下来，明天我来了你给我说。”
“甜果的月银按店小二的结，一个月六百文，好好干。”
“陈掌柜的，明天上午去取完印章，就赶紧去衙门办开馄饨店的手续。”
田麦穗从怀里拿出来二十两递给陈不醉：“该花银钱的地方就花银钱，不要扣扣索索的，不够你就先自己往里面补，等我来了你再找我要。”
看着接近傍晚，田麦穗怕刘舟在集合的地方等太久了，所以她交代事情有些着急。
“哪有刚见一面就给对方二十两的。”陈不醉往外推着银子：“我先用自己的，到时候办好了再找你要。”
田麦穗直接推了过去：“疑人不用，用人不疑，陈掌柜的这两天我的馄饨店就交给你了。”
在田麦穗离开的那一刻，陈不醉喊住了她：“馄饨店叫什么名字？”
田麦穗想了想，她回忆着前世吃的馄饨店铺都叫什么名字，最后想到一个直接拍板决定：“就叫千里香馄饨。”
“千里香馄饨？”陈不醉疑惑，一碗馄饨能有这么香？他开酒肆的时候也卖过馄饨并没有这么好吃啊。
“对，千里香馄饨。”田麦穗怕陈不醉记错，她走到账案面前把这几个字写了出来。
一直在旁边默不作声的杨大东，发现田麦穗竟然识字，才明白她中午让小二报菜名，原来是在维护他这为数不多的自尊心。
“记好就这五个字，弄牌匾的时候千万不要弄错了。”
“放心，雇人干活我不行，但是这些琐事我手拿把掐。”
田麦穗跟他们说了一声就赶快离开了，她到说好的地方的时候刘舟都在牛车上睡着了。
“刘舟哥实在是不好意思了，着急找店面，忘了跟你约定好的时间了。”
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