擦粉，还是顶着一边巴掌印，这是一个问题。
胡县令第一个在北凉县的年，是瘸着腿擦着粉进行的。
幸亏北凉县的条件不好，就算他们家有钱，当天的晚宴烛火也没有点的太明亮。火把倒是足够，不过火把全都是点在院子里，以及下人们欢宴的地方。
同坐的家人知道他今天不方便，也没有让他下场跳舞。余道长不是个大嘴巴，所以几乎没有任何知道胡澈是真的伤到了腿。诸如白正清之类的人，看到胡澈走路一瘸一拐，还以为林淡下午发了威，把他给就地□□了呢！
白先生喝了一口烫好的酒，咕哝了一句：“这年轻人呐……”贪慕恋花夜夜笙歌什么的，只是事情也要知道个轻重，不能因为过年了在家，就这么……没日没夜是吧？不过他虽然是先生，可是这大过年的，他也不好说些什么来扫兴，还是等过完年之后再看看吧。
应道长这个老狐狸，早就看出白正清误会了。他的医术比余道长之高不低，胡澈究竟是伤在腿上还是伤在腚上，他还能分不出来？不过……无伤大雅。天南地北地忙活了一整天，还是莫要辜负良辰美景美酒佳肴的好。
这林淡教出来的厨子果然非同一般。北地天寒地冻的，菜色没法做到像在京城中那样，一个个放在精致的瓷盘中。
厅堂上，看似围着摆了一圈的桌案，实际上却是三五人一桌，桌上摆放着改良过后的小炭炉。这种小炭炉本来是用来烫酒烹茶的，这会儿却在上面摆了一口铜锅，里面浓白的汤翻腾出滚滚肉香。北凉这儿的牛羊肉极佳，切成了块搓成丸子，在浓汤中上下起伏。
应道长舀了一勺汤，发现里面还放了泡菜。肉汤酸香可口，一点都不腻，微微还带着点辛辣，让人浑身一暖。
胡澈讨好地舀了汤给林淡，又夹起刚刚放里面烫的几根青菜苗放进去：“丸子再凉一凉，肉再滚一滚。”
林淡的眼角还带着一点红，默默接过碗。
胡澈微微松下一口气，还好，看样子是不生气了。
其实林淡心里面也在忐忑。这件事情是他占理没错，但是面对胡澈，他占理的事情还少了？哪一次不是他有理变没理的？上辈子十几年的压迫太严重，他早就已经对胡澈提不起反抗的心思了。今天下午也不知道他的气性是哪里来的，竟然敢甩了胡澈一巴掌，还真是……痛快！
不过现在痛快已经过去了，想到胡澈可能会对他秋后算总账，他就有些手软，面前的肉汤也觉得不那么可口起来。
胡澈对林淡那是眨一眨眼睛就知道他哪里不对劲。现在林淡这幅看着云淡风轻的样子，他哪能看不出来实际上林淡在心思发飘心神不宁？
＂蛋蛋，在想什么？＂胡澈微微碰了碰林淡的手。
林淡回过神，看到阿祥站在下面，点了点头：“去让人都上来吧。”
过年得发压岁钱。下人们一个个兴高采烈地排队上来，给两人磕头说吉祥话。主人家大方，今年到手的压岁钱格外多一点，好话更是不要钱一样地往外倒。
其中有几分真假，林淡并不在意，倒是真的把心思给压了下去。也对，一年就那么一次年节，想那么多干什么？要是胡澈真的要收拾他……那过年了就翻篇了，不准翻旧账！
林淡瞬间“念头通达”，倒是和颜悦色起来，发完最后一波压岁钱，洗了洗手，给胡澈盛了一碗汤。肉丸筋道弹牙，肉块鲜嫩多汁，翻滚了一会儿的泡菜竟然没有酥烂，而是带着一点爽脆。
胡澈接过汤碗，有些受宠若惊：“不生气了？”
林淡看了他一眼，撇撇嘴：“嗯。”撑住，一定不能在这时候示弱！
胡澈哪里看不出他的虚张声势，莞尔一笑，要不是这会儿人太多，简直恨不得把他家蛋蛋抱住了好好亲两口。
发完压岁钱，饭菜也吃过了一轮，下人们流水一样地把大坛大坛的酒水端了上来。
阿乐还在院子里架了一整只的羊在烤。周围点了几堆篝火，竟然一点都不冷。一群壮汉甚至还有光膀子的。
今天早上天还没亮的时候宰杀的羊，用厨子调制的秘制腌料腌制了一天，这会儿烤起来，油脂融化滴到火堆里呲呲作响，刷上蜂蜜，撒上胡人处买来的香料，香得让人坐不住。
应道长率先端着盘子走了出去，其余人自然就跟了上去。
阿乐看到也不怵，巴掌长的匕首被擦得雪亮，飞快地片下一叠羊肉，递过去：“应道长您尝尝？兄弟们从这边北地牧民那儿学来的做法，也不知道味道怎么样。”
所有人都听出这话是谦虚。味道是闻得出来的，而且边上有两个厨子把关，味道闻着就让人流口水。
应道长乐呵呵地接过盘子：“那我就不客气了。”夹起一块肉就塞进嘴巴里。表皮脆而不焦；皮下的油脂几乎已经全部融化，和蜂蜜香料腌料一起变成丰厚的肉汁；肉质不柴不膻，全是羊肉鲜嫩的口感。
“好！”应道长大赞一声。这腌料也不知道怎么调制的，竟然一点都没有夺走羊肉的味道。烤全羊他以前也吃过，北地传统粗犷的吃法虽然也不错，但是这种看似粗犷实则考究的烹制方法，更加美味！
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