何田给他的题目是做一道不是蛋的蛋当下午茶，他已经有了思路。
他先取出一些糯米粉，放在陶盆里，在一只陶杯里放了几勺砂糖，加温水化开，搅匀之后倒进陶盆里，一边倒一边用筷子搅动糯米粉，米粉搅成絮状后，他开始揉面。揉了一会儿，不知道是因为水加得过多了，还是因为气潮湿，面团非常的软。易弦又加了些糯米粉，揉了一会儿，面团又太硬了。
于是，这么一会儿加水一会儿加面的，等他终于得到软硬适中的面团，再一看，陶盆里的面团比他原先想要的多了近一倍。呃。
他心虚地看向窗外，何田应该还在工坊里忙碌呢，能听见她敲敲打打，又用锯子锯什么的声音。
易弦把揉好的面团放在案板上，手上沾点水往陶盆里抹一遍，倒扣在面团上。
让面醒一会儿吧，他刚好可以调馅儿了。
他先想到的是调玫瑰豆沙馅儿。他拿出装豆沙的罐子，挖了一团豆沙放在碗里，再加一勺玫瑰酱，揉匀之后自己先吃了一口，斟酌一会儿，摇摇头，这也太甜腻了。
他想了想，从地窖里拿出一个大红薯，一颗土豆，红薯削皮切成块，土豆洗净，土豆放在锅里，红薯摆在盘子里放在蒸笼上，蒸了大约二十分钟，红薯和土豆分别压成泥。
土豆的皮薄薄一层，轻轻一撕就掉了，压成泥之后，和刚才揉好的玫瑰豆沙搅和在一起，红薯就直接捣成泥。
两种泥捣好了，他再尝尝，觉得这次的甜度正好。
可是，再一看，好像馅料也比他原先预想地十二个团子的料要多很多啊……
不管了，先做好再。
易弦从橱柜里拿出装黑白芝麻的玻璃瓶，各取了一把，倒在一个大陶盘里，用筷子划拉一下，让黑白芝麻混匀。
然后，他掀开陶盆，在案板上撒上一些糯米粉，把面团拿在手里，从中间戳开一个洞，两手转动，搓成一个圆环，圆环越来越细，粗细适当时放在案板上，切成三等分，稍微在案板上骨碌两下，再切成等分，分了几次之后就得到二十四份面团。
现在在手上涂上油脂，把两种馅料也揉成团，等分再等分，揉成球。
馅料揉了一半，易弦心里叫苦，他准备的馅料至少够做四十个团子。
依旧不管了，先做着再。
他抓起一个面团，放在掌心一压，压成圆饼，再填上一个馅料团，收口，捏紧，再次揉圆，放在装着芝麻的盘子上滚上几滚，就成了一个黑白相间的球。
如法炮制，一会儿工夫，两大盘球全做好了。
看看时间，已经快四点了，何田的下午茶时间就要到了。
易弦在炉灶里填了一块木柴，倒进去半锅油，等猪油全部溶化了，他减火，把黑白相间的球一个个投进锅中火炸。
不一会儿，第一拨的团子已经浮起来了，芝麻缝隙里的糯米面变成了浅金黄色，易弦拿起竹笊篱，把球一个个按压了一遍，再炸了一会儿，球变得大了许多，捞出来，放在竹筛盘上控油。
两锅球炸完，易弦撤掉油锅，煮了一壶竹叶茶。
茶刚煮好，何田就回来了。
她一看桌上摆的球，先叫一声好，“还挺像金眼鸭的蛋呢。”
金眼鸭的蛋是灰白色，上面布满大大的黑色斑点，易弦做的点心，大和金眼鸭的蛋十分相似，黑白芝麻的表面还有些光泽，如果不是放在陶盘上而是放在一个草窝中，当真会误以为真。
易弦坐在桌旁，一手支着下巴，笑眯眯的，“你咬一口吧，看看符合你的要求么。”
何田一看他这胸有成竹且略带显摆的样子，就知道他肯定是自己先吃过了，验证过成品的水准了。她故意不先拿起来吃，而是点零数目，“嗯，一共二十个，你肯定做多不少啊，边角料应该剩下不少，嗯……”她看他一眼，笑，“这会儿还没想好剩下的料要怎么处理吧？”
易弦瞪她一眼，抓起一个芝麻球往她嘴里一塞，似笑非笑地低声威胁，“好好吃你的吧，非要让我把你嘴堵上？”
何田脸一红，娇嗔着推他一把，接过芝麻球咬了一口。
芝麻球的壳脆而薄，咬开之后，里面是空心的，再嚼几下，炸得香香的芝麻就和糯米面混合，稍微粘牙，又软糯又香，她又咬了一口才咬到黄澄澄的“蛋黄”，是红薯，这下口中的甜度一下提高了。
吃了一个芝麻球，何田由衷赞赏易弦，“这个点心真好吃，又好吃又好玩，怎么做的？”
易弦终于可以正式地得意了，嘴角扬着，又递给她一个，“我做了两种馅儿，你再尝尝这个。”
另一种馅儿是豆沙加玫瑰，但以何田的口味来，不会太甜，她在看看馅儿的颜色，“你在豆沙里加了些土豆泥吧？”
“嗯。”
“要是不加土豆泥，就是你的口味了。”大概是因为从更容易得到甜食和糖分，易弦比何田嗜甜，喝蜂蜜茶，吃果冻、布丁，他都会多加些。何田觉得甜得发腻的焦糖布丁，他觉得甜度恰到好处。
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