夏倾沅先是带着两人熟悉了一下店铺里的东西，便又带着两人去了菜市场。
一是顺便带程双枝认识一下日后要买牛杂的老板，二是采购一些今天用到的食材回来。
食材买回来，三人就开始干活了。
程双枝干活很利索，力气又比两人大，不过是一个多小时的时间，所有食材都准备好了。
接下来是做牛杂煲。
在寒冷的冬天，牛杂煲的汤底是可以一直用的。
只要把第一天的汤底熬好，后面一直在里面加食材，和适当的调味，就可以了。
至于前几天做好的辣白菜、辣萝卜和泡萝卜，夏倾沅也带了过来。
她打开坛子，一股泡菜的味道就扑鼻而来，口腔不自觉地分泌了口水。
夏倾沅把它们夹出来，放在干净的器皿中码好，再盖上干净的玻璃盖子，放在透明的橱柜里。
炖牛杂煲的炉一共三个，店里柜子边一个，店门口一个，小厨房里还有一个最大的。
夏倾沅顺便把泡菜也装了一份在店门口，这是用来吸引顾客用的。
两个小时后，牛杂萝卜煲已经炖得软烂，加进去的肉丸子也吸饱了汤汁，即便是盖着的盖子，也阻挡不住从砂锅里不断冒出来的香味。
上午十点钟到了，街上的行人开始多了起来。
三人放过鞭炮，招牌上的红布一揭，旧街里就正式在美食街开张了。
夏倾沅在门口立了个牌子，上面写着：开张前三天，一律八折。
这算是一种推销手段，以较低的价格吸引顾客过来。
许是夏倾沅的笑容过于明艳，也有可能是旧街里的招牌过于引人注目，亦或是砂锅里飘出的香味勾起了人们肚子里的馋虫，陆陆续续有人走进了店铺。
隔了一段时间没有做生意，林冬秀有些紧张起来。
程双枝看起来像是做过这些，招呼客人什么的，倒是得心应手。
夏倾沅拍拍林冬秀的手背，笑道：“妈，以前在滇城怎么做，现在还是怎么做就行。”
林冬秀自然是明白这个理，她道：“我就有点担心。”
光是租金，一年就一千八，还另外请人装修，这么多本钱砸进去，她的压力就有了。
夏倾沅笑了：“妈，这店开着主要是给您打发时间的，其余的不用想那么多。”
夏倾沅这句话并没有骗她。
旧街里的生意再好，刨去本钱，估计也就每个月两三千块钱，指望靠这个挣创业的本钱是不可能的。
她要把主要精力放在服装店上。
林冬秀一听，不禁觉得这儿媳妇豪气。
她没再说，点头道：“我一定不给你拖后腿的。
”
夏倾沅笑笑，没有再说什么。
她看了下手腕上的表，时间差不多了，她要去给齐瑾之送饭。
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