“怪你个鸡巴毛。”
“行了,你们两个都别说了,快点干活!!”
陈元已经将牛肉都处理好了,不得不说,陈元的刀工实在是太厉害,而且对牛的组织十分熟悉,一下子就将那头牛给肢解掉了。
手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦……
陈元手起刀落,动作十分的利落。
他快速剔除牛骨,然后将牛身按照每个部位都分割好,这样可以更好的进行下一步操作。
牛骨、牛排、牛肉、牛杂……
全都一一分割好。
看着陈元的动作,村民们都惊呆了,他的刀工真是出神入化,让人叹为观止。
剔除出来的牛大骨也有用,可以用来做碳烤牛骨,还有炖牛骨汤,味道都是十分鲜美。
村民们也没有闲着,将陈元分割下来的食材进行处理。
该洗的洗,该切的切,一切都有条不紊的进行着。
最麻烦的就那张厚厚的牛皮,得开水将牛毛烫掉,然后用锋利的刀子将牛毛全部刮去。
这是一个复杂而又繁琐的事情,不过对于这些吃货来说,完全算不了什么。
没过去多久,在几人的努力下,一张干干净净的牛皮就被清理出来。
真是不容易呀,几人看着那张牛皮,内心都是喜悦的。
牛皮清理干后,再切成长片状,焯一下放到一旁备用。
陈元打算用这张大牛皮做出几道菜:红烧牛皮、酱香牛皮、香辣牛皮、爆炒牛皮。
别看牛皮这么难清理,不过做成菜的话,味道也是一级棒的!
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