陈元给唐国强他们列了一张菜单。
这菜单不是明天的菜谱，而是明天需要采购的东西。
农村这个季节也不缺小菜，所以只需要买些肉菜回来。
“小陈师傅，别急着走呀，我问一下，你那房子打算什么时候翻新，这活可一定交给我们。”
“房子现在不着急修，等天气凉了再说吧，镇上的文件还没有批准下来呢。”
陈元如实说道。
“那行，我跟你说，我们修房子的技术，那可是杠杠的。要不然我带你去看看唐国强家建的这房子吧，你也可以参考一下。”
“可以呀。”
高建设拉着陈元去看房子，陈元也点点头，跟着他走过去。
“这房子很不错呀。”
“那当然，我们那些人可都是几十年的老师傅了，手艺都真不是吹牛的。”
刚才过来，还没来得及看唐国强家的房子呢。
现在跟着高建设他们过来参观，发现十分的不错。
全屋都是木制结构，看上去十分的古朴，很有中国风的特色。
“哟，这房子很不错呀，高叔，以后我那房子真要修建就按这种风格来。”
陈元参观了一下房子，对于这个房子也是十分喜欢。
现在紫鹊岭这边是全县重点打造的旅游景点，所以这边所有的房子都规划成木制结构的房子，看上去古色古香，十分有韵味。
陈元就喜欢这样的房子，小时候他们也差不多是这种房子，看着真的有一点怀念。
等到镇上的文件批下来，陈元也修这样房子，再在房子边上搞个温馨的小院子，在里面种种花、种种菜，含饴弄孙……咳咳……
想远了，自己连女朋友都没有追到手，还是单身狗一只。
陈元参观房子就打算回去了，至于修房子的事情，还是以后再谈去。
……
第二天，天还没有亮，唐国强跟儿子就去城里买菜了。
到了下午，陈元他们过去的时候，唐国强两父子竟然还没有回来。
“婶，国强叔他们买菜还没有回来？”
“没有呀，打电话两人都没接。”
烧大席买菜的话，如果主家没有特别要求，陈元就给他们列一个菜单，具体采购都是由主家自己去购买，免得被人说吃了回扣。
陈元这边出三个帮厨，其余的让唐国强这边帮忙出。
黑子今天没空，他就带了陈安，还有烧火煮饭不错的潘子叔 。
三人来到唐国强家，发现父子俩竟然还没有回来，就有些纳闷了。
“陈元，你叔跟大志他们在路上不会出了什么意外吧？”
“婶子，你千万别往坏处想，没准就是被什么事情给耽搁了。”
“对对，呸呸……好的不灵，坏的灵。”
“婶，你说反了吧。”
“……哎呀，你瞧瞧我，老天爷你可千万不要听错了。”
李玉凤意识到自己说错了话，连扇自己几个耳刮子，祈求老天爷不要怪罪。
还好，没有等多久，唐国强他们回来了。
要不然李玉凤都要打电话报警了。
库……
只见一辆拖拉机冒着黑烟开到了坝子上面。
“你个天杀的，打你电话也不知道接，还以为出什么意外了呢。”
“能出什么意外，手机没电了。”
唐国强回来，直接黑着一张脸，像是有人欠他几百万似的。
这又是谁得罪了他？
“国强叔回来了呀。”陈元感到气氛有些微妙，连忙喊人帮忙下货，“潘子叔，陈安，别忤在那里了，快过去帮忙。”
几人把菜都搬了下车，坝子上已经用石头垒起了几口大灶，上面放置着几口黑漆漆的大铁锅。
坝子的一边，遮阳棚也搭建了起来，已然有了放大席的样子了。
把食材全都搬下来，陈元开始处理起来。
这天气真热，忙碌一会，就已经汗流满面了。
在农村放大席，一些需要提前腌制加工的菜，都必须提前处理好，这样才会好吃入味。
红绕肘子用喷枪把上面的猪毛烧干净，然后用清水洗去上面的黑渍。
然后就是焯水，去血沫，再就是炒糖色。
一道红烧肘子做出来的颜色好不好看，最为关键的就是炒糖色。
糖色要是炒不好，不仅影响这道菜的色泽，就连味道也会有很大的影响。
一旦把糖色烧焦了，那红烧肘子就会变得苦涩难吃。
肘子放在大锅里炖煮，陈元又开始处理起五花肉。
五花肉做出来的扣肉才是极品，蒸煮出来肥瘦相间，怎么吃都不会油腻，就连七八十岁的老大爷，没有牙齿，只需轻轻抿上一口，就会轻松化掉吞进肚子，一点都不塞牙。
同样是把猪皮给刮干净，用尖锥类的东西，把猪皮扎上小孔。
再将五花肉放到水里焯过水后，把水分充分沥干，就要开始炸扣肉。
“嗞拉”
五花肉一经放入热油，腾腾的热气就冒了出来，水汽氲氤，无数气泡鼓起。
不出一会，那些五花肉的表皮就被炸得金黄，起了一层很漂亮的疙瘩。
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