“娘,我让爹买的,咱们卤了吃行吗?”王小茉赶紧出来承认是自己要买的。
何氏想着自己说的话,有些后悔让闺女自己说,这买的太多了。
像是大鹅还是活的可以养着随时杀了吃,这羊骨头当天就煮了,连着羊腿,王小茉泡上粉丝,在做上些半发面饼子,愣是做了一次羊肉泡馍。
“这天喝上一碗汤,还别说真舒服。”王老四喝着汤,在泡上一个馍,加上点辣子,咬上一口腊八蒜,真香呀。
“这搭配的好。”王老爷子这辈子也是第一次这么吃,也不禁感慨四儿子家这生活,就是换个地主老财也没有。
这做了好吃的都不用说,孩子就去喊爷奶来了。
这腊八蒜是王小茉提前泡的,有大半个月了,现在正是青翠的时候,吃着正是味,这回刘氏问了是怎么腌制的,王小茉说了法子。
“这就是用米醋腌制的,简单的很,蒜去了皮,放罐子里加上红糖或者冰糖,倒上醋盖住,扎进罐子,放到屋里的窗台上,白日黑夜温差大,大半个月看一下,绿了就能吃了。”
“这倒是简单,回头我试试,酸甜爽口,可是下饭。”刘氏记下回家泡了一大罐,胃口不好吃上一碟,也能吃下一大碗米饭。
(作话:话说大家有没有好的泡腊八蒜的方法,我是之前泡过味道没得说,就是颜色不是那么绿,泡好了就惦记吃。
冬天还学着腌制过大葱,后来腌的时间过长,酸的很,第一次吃着正好就应该放冰箱,配着土豆条炒的,酸的很下饭,图省事放的越来越酸,最后酸的过份就扔掉了。
个人喜欢腌的咸胡萝卜和香菜,还记得小时候吃过腌的豆角柿子,还挺怀念。)
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