下午
沈南星估摸着时间,把那些海鲜处理好。
家里没有油,集市上也没有卖的,幸好买回来点肥肉,能练点出来。
沈南星先把肉清洗干净,切成小块。在锅中放入清水,把肉放进去。等着把血熬干肉变成金黄色就行了。
她一边添着柴火,一边注意着锅里的动静。
随着金黄色的油渣出锅,屋里充满了香味,沈南星尝了一口,酥脆无比,还没有肥肉的黏腻。
看着剩下的油渣,沈南星心想明天还可以包顿饺子吃。
看着油温稍微凉了些,沈南星就把油都放入刚准备好的小罐子里。
接着再把野菜焯水,有些个野菜,她也不知道是什么,不过做法都应该大差不差吧。
要是不焯水,一半天的就蔫巴了。
沈南星不太理解,海岛上天气炎热,还没有冰箱的,该怎么保存食物。
碗里放点焯过水的野菜,放上蒜末,葱花,干辣椒,盐,酱油,各类调味的,油热好往上一撒。香味随着油散发开来。
这味道刺激的人口齿生津。
先把黄花鱼改上花刀,用料酒生抽腌会儿,趁着这个时间,螃蟹对半劈开,放上料酒,姜丝,腌上。
沈南星看着时间差不多把螃蟹拿出来,切口处沾上一层薄薄的面粉。
弄好后把黄花鱼炸了, 把螃蟹切口处朝下放入锅中炸好捞出来备用。
多余的油倒出来放入准备好的花椒,干辣椒,姜丝,葱花。
不多一会儿香辣蟹的香味传遍了整个院子。
沈南星被呛的有些受不了,可太想念抽油烟机了,从前不觉得做饭有什么,这个年头做饭实在受罪,不仅有那些菜刺鼻的呛味,还有柴火燃烧发出来的味道。
沈南星倒了杯水,随便拿个凳子就在院子里坐着。
墙边突然探出个脑袋,沈南星回头时吓了她一跳。
旁边是田彩英家,今天回来的时候听她说过有一个儿子,一个女儿。
看样子就是她的儿子,好像叫陈明立。
“小立?怎么站在那呀?”沈南星笑着打招呼。
“阿姨,你家好香呀。”
这是被她做香辣蟹的气味吸引过来了“快过来,带着你妹妹来姨姨家,给你好吃的。”
那小男孩一听,高兴坏了“好。”他赶紧下去找妹妹。
墙不算很高,大概有两米,陈明立实在是太馋这个香味,拿着梯子,爬到墙边看的。
沈南星回屋,从做好的香辣蟹盘子里拿出了两个,想了想,又拿出两个,放到小碗中走了出去。
螃蟹不是那种个头特别大的,也不算太小,给小孩一人吃两个,也算解解馋了。
沈南星刚出来就看到两个小孩朝她跑过来。
“慢点跑。”
沈南星把小碗递给两个小孩,“你跟妹妹一人两个,等会吃完了,姨姨再去给你们拿几个拿给你妈妈吃。”
这几天要不是田彩英,沈南星还不知道该怎么办呢,现在坐到好吃的了,也是第一个想着她。
两个小孩很乖,接过碗后乖乖道了声谢。
坐在小凳子上吃着,“姨姨你做的真好吃,比我妈做的强多了。”
陈明立吃的嘴边都是,还不忘夸奖。
“这都是姨姨会做的,你妈妈会做的也肯定特别好吃。”
沈南星坐在另一边的小凳子上,看着两个小孩子吃的可开心了。
等他们两个吃完,沈南星又去拿了几个放到碗中,让他们带回家。
弄完这一切后,她又回到厨房,准备蒸黄花鱼。
时间比较赶,还只有一个锅,就弄清蒸的算了。
沈南星想着,把米什么的洗好,她这次在集市上买的纯大米,没有加别的粗粮。
把米先放到锅中,上面放上蒸屉,生蚝放上蒜蓉辣椒,鱼放在盘中,加点儿调味料,就盖上锅盖。
沈南星喜欢吃辣的,但是也吃不了太辣。她也不知道谢长宴能不能吃,就都没有多放。
晚上,谢长宴回来,他随手拿了个盆,舀上水在院子中洗好进来。
他看到桌子上已经摆好了饭菜,先去厨房看了眼沈南星。
“南星妹妹做了这么多,累不累?”
沈南星这才发现他回来了,“你今天回来的挺早呀,还好没有太多东西。”
谢长宴盛了两碗饭,端到桌子上。
“今天没有去食堂排队,一结束训练就回来了。”
沈南星收拾好厨房后也出来。
“等下我先去洗个手,身上都是油烟味。”
她皱了皱鼻子,其实她不太喜欢这个味道的,油腻又刺鼻,闻起来很不舒服。
谢长宴知道她每晚都会烧热水洗下,是有些不太方便。
“明天下雨,我们团没什么事,休息一天,等明天了,我去问问给你做的浴桶好了没?”
在沈南星来的第一天,他才发现有好多东西都没准备好。
第二天就联系人做了,差不多也都做好了。
沈南星听到眼睛一亮,“浴桶!明天我能不能跟你一起去呀?”
真是太好了,她终于能好好洗个澡了,每天都烧水擦拭身体,可还是感觉不太干净,没有泡澡来的舒服。
“行,不过明天有雨,到时候多穿点,天气会冷。”
谢长宴脱掉外套,收拾着那些还没来得及收拾的东西。
“好了好了,快吃饭吧,等会该凉了。”
沈南星一进屋看到谢长宴还在那忙,也没有去吃饭。
她心里一暖,这人不愧是男主,温柔细腻还绅士。
沈南星还挺喜欢吃海鲜的,四个生蚝,香辣蟹,清蒸鱼,还有一盘野菜。
“南星妹妹手艺这么好,没进屋呢,就闻到香味了。”
这话不假,谢长宴还没进屋,就闻到了浓烈的香味。
“快尝尝,今天我跟田婶去集市买了好多东西,这几天我都给你做。”
沈南星给他夹了一筷子菜。
谢长宴埋头苦吃,很给面子的把一桌子的菜都吃完了。
“不错,比食堂的饭好吃多了。”
谢长宴坐在院子里的凳子上,面前放着一个大盆刷碗,他感觉吃的有点撑,很久都没有吃到这么好吃的饭了。
和从前的日子一对比,这简直就是天堂,一训练回来就有好吃的饭菜,桌子上还有凉好的水。
真好,要是她一直在就好了。
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