半小时后，天海总部的小会议室里，视频会议系统已经连通。
屏幕上分出了三个画面。
主画面是苏浩泽，他已经泡好了一壶清茶，茶香袅袅。
另外两个窗口里，一个是第一家苏氏糕点手工作坊的负责人张魏东，四十多岁，国字脸，浓眉大眼。
此刻他正一边听着，一边不自觉地用指节轻轻叩着桌面。
这是他思考时的习惯动作。
他面前摊着个笔记本，上面似乎已经记了几行字。
另一个窗口是苏氏糕点手工作坊北边分店的钱子玉，三十出头，扎着利落的马尾，几缕碎发俏皮地落在耳边，身上穿着件米色的亚麻质地对襟衫，看起来既干练又带点艺术家的随性。
她手边放着一杯冒着热气的花草茶，正对着镜头调整了一下角度。
还有一个窗口是丰州的吴店长，她刚收拾完午市的狼藉，脸上还带着点忙碌后的红晕，背景能隐约看到办公室墙上贴着本月服务之星的奖状。
“人都到齐了。魏东叔，钱姐，吴店长，不好意思临时把大家叫来。”苏浩泽语气轻松地开场，先端起茶杯抿了一口，“有个事儿，我觉得你们三位肯定感兴趣。”
他简单讲了胡小莉和她存钱罐的故事，吴店长在屏幕那头忍不住补充细节：“那孩子特别认真，抱着存钱罐，小脸都憋红了，哗啦一下把钱全倒出来，说我要谈生意……哎哟，当时我那心呐，又好笑又觉得暖烘烘的。”她说着，自己先笑了，眼角带着慈爱的细纹。
苏浩泽也笑了，接着把柳主任的电话和网络上的呼声说了。“……所以，咱们这颗李子，可能不光要做成一杯茶，还得变个身，走进咱们的糕点铺子。我想着，是不是能试着做一款带着老味道、又有新意思的李子酥饼，名字暂定念李饼。
这不是硬性任务，更像是个……嗯，有意思的挑战。魏东叔，您做糕点这么多年，这李子馅的路子，走得通不？”
张魏东停下了叩桌面的手指，摸了摸下巴上新冒出的胡茬，沉吟道：“李子做馅儿……嘿，有点意思。这让我想起我小时候，我奶奶也弄过山里红馅儿的饼，酸溜溜的，开胃。李子嘛，比山里红水灵，但也更娇气。”
他说话带着点北方口音，直来直去。
“关键是这老味道。过去乡下条件有限，野李子要么晒个半干，切得碎碎的，拌上点猪油糖，那叫一个酸香有嚼头，就是吃多了腮帮子累。要么就是熬，熬成稠糊糊，甜是甜了，可那股子鲜灵劲容易跑没。”
他眉头微蹙，似乎在脑海里模拟着工艺，“酥皮也是个问题，得能托住馅儿，不能一咬哗啦全散了，也不能软塌塌的。而且......”
张魏东看向苏浩泽，表情认真了些，“苏总，如果真要用不同地方收上来的李子，那酸度、水分、果胶含量肯定不一样。就像做菜，今天买的西红柿和明天买的，味道还不完全一样呢。
这要想稳住一个味儿，可得多下功夫调试，得有一套处理标准。这事儿……”他顿了顿，脸上露出一种遇到挑战时的兴奋光芒，“有点挠头，但也挺来劲！把老记忆里的那点味道，用现在更好的料、更细的功夫给请回来，是件积德的事儿。”
“魏东叔说到点子上了，风味稳定是基础。”苏浩泽点头，又看向钱子玉，“钱姐，你从新式点心的角度看，有没有什么新鲜的思路？”
钱子玉眼睛亮晶晶的，显然已经琢磨开了，她端起花草茶喝了一口，语速轻快：“张师傅说得对，基础要稳。不过咱们或许可以加点魔法？”她俏皮地眨眨眼。
“比如馅料，我们可以玩点混搭。一部分李子，用类似法式果酱的低温慢煮法，尽量锁住它本身的颜色和那种阳光晒过的香气，做成细腻的基底。
另一部分呢，切成小丁，稍微糖渍一下，保留一点点爽脆的颗粒感。甚至，”她手指比划着，仿佛面前就有一盘李子，“可以试试用烘干机低温烘一些李子脆片，磨碎了掺进去，增加一点焦糖风味的层次，说不定能更靠近土灶烤出来那种感觉。”
“至于酥皮，”她转向张魏东，语气带着商量和尊重，“张师傅，您看咱们能不能做个中西合璧的？用咱们传统起酥的工艺精髓，但换成发酵黄油，开酥的时候玩点花样，做出那种一层层特别薄、特别脆，一碰就掉渣的千层效果，入口即化。
还可以在面粉里掺一点点杏仁粉或者榛子粉，增加坚果的香气，让味道更复合。造型也不用拘泥于传统的圆饼，可以做成一朵朵小花，或者小包袱的样子，可爱点。”
她越说越兴奋：“而且，我觉得这念李的故事本身，就是最好的调味料。包装可以不用太花哨，用那种带点纹理的环保纸，上面印着简笔画的李子树、老房子，再留一小块地方……嗯，或许可以做成一个小小的心意卡？
如果那位胡小莉小朋友愿意，可以请她画个小画，或者写一句给奶奶的话印在上面。每个买酥饼的人，都能分享到一点点这个温暖的故事。”
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