正常的大闸蟹个个青背白肚，蟹钳上的绒毛浓密发亮，掂在手里沉甸甸的，随便打开一个都是蟹黄饱满，肉质紧实。
可今日送来的蟹，外壳虽依旧发青，掂起来也轻飘了些。
夏沐伸手拿起一只蟹，掰开蟹脐，果然见里面的蟹黄少了些往日的饱满，颜色也淡了几分。
认真思考了一会，她这才反应过来问题出在哪里。
并不是供货商又给她耍小手段，而是因为时间！
大闸蟹的旺季正常是很短的。
通常是在9月下旬到11月上旬。
其中9月底到10月中吃母蟹，这时的母蟹蟹黄最饱满，10月中到11月初吃公蟹。
然而，大闸蟹之所以能持续这么久从9月下旬卖到11月上旬。
是因为现代的大闸蟹都是人工养殖的，因此大闸蟹能够一直保持充足的进食。
然而，明代这边可没有大闸蟹养殖，全都是纯天然野生的。
这就意味着随着天气越来越冷，大闸蟹将会很快找不到食物。
没有食物，大闸蟹就会开始消耗之前积累的能量【蟹膏蟹黄】。
这就导致随着天气变冷，大闸蟹的品质会迅速下降。
夏沐原本还以为，这大闸蟹最少还能卖大半个月。
毕竟这大闸蟹的销售额，可是店里面的营业额的好几倍。
尝过了轻松挣钱的滋味，夏沐是真不舍得把大闸蟹这个项目给砍掉。
不过考虑到，这些天越来越多的投诉。
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