影视基地门口的中午，是一天中最混乱也最热闹的时刻。
各种剧组的车辆进进出出，穿着五花八门戏服的群演三五成群，空气里混杂着各种食物的香气。
盛时安的米白色小餐车，在这片喧闹中显得有些格格不入。
刚开张，生意果然如预想中一般冷清。
看的人倒是不少，买的人没有。
大多数人只是远远地瞥一眼，看到价目牌上不算便宜的价格，又看到摊主是个戴着口罩帽子、看不清脸的小姑娘，便都摇摇头，转身汇入了其他摊位的队伍。
盛时安倒也不急。
油锅已经达到合适的温度，随时可以开工，她干脆先慢慢炸一部分。
油锅里的油面平静，只从下面冒出细小的气泡。
盛时安不急不躁，用筷子尖沾了点面糊，探入油中。
“滋啦”一声轻响，面糊迅速膨胀，泛起金黄色的细密泡沫。
可以了。
她夹起一个腌制上色的鸡腿，在特调的湿润面糊里滚上一圈，再轻轻滑入滚烫的油锅。
“滋啦——！”
热油瞬间炸开，无数金色的气泡争先恐后地涌起，将鸡腿完全包裹。
一股混合着肉香、腌料香和油脂香的香气，以餐车为中心扩散开来。
周围有几个正准备去买别家小吃的人，脚步下意识地一顿，鼻子不受控制地用力嗅了嗅。
什么东西，这么香！
就在这时，一个高大的身影投下了一片阴影，将她的小摊完全笼罩。
盛时安抬起头。
来人是个身高接近一米九的壮汉，穿着一件洗得发白的黑色工字背心，露出两条堪比她大腿粗的胳膊，上面盘踞着狰狞的纹身。
他留着寸头，眉骨上还有一道浅浅的疤，眼神凶悍，正沉沉地盯着冷藏柜里的炸鸡。
盛时安的心跳漏了一拍。
收保护费的？
她脑子里瞬间闪过这个念头，但很快又被自己按了下去。
这是法治社会，这么多人呢，应该不至于吧。
她捏了捏手里的长柄夹子，决定主动出击。
“要吃点什么？有鸡腿，鸡翅，还有无骨鸡柳。”
壮汉听到盛时安的话，脸上的凶相瞬间消失，取而代之的是一种近乎憨厚的笑容。
“老板，你这炸鸡咋卖的？”
盛时安愣了一下，指了指价目牌：“鸡腿十二块一个，鸡翅十二块一对，鸡柳十八一份。”
壮汉挠了挠后脑勺，“好吃不？”
“你尝尝就知道了。”
盛时安用夹子将油锅里炸得金黄的鸡腿夹起来，放在沥油架上。
热腾腾的香气更加浓郁了，壮汉使劲吸了吸鼻子，咽了口口水，掏出手机扫码。
“那给我来个鸡腿。”
“好嘞，吃辣吗？”
壮汉心思都系在了鸡腿上，眼巴巴看着：“要，多放辣。”
盛时安点点头，将刚出锅的鸡腿装进纸袋，撒上调配的辣椒粉，递给他。
壮汉接过纸袋，打开包装，露出金黄酥脆的鸡腿。
他先是闻了闻，然后张嘴咬了一口。
“咔嚓！”
壮汉呆愣了一秒，然后眼睛猛地亮了起来。
“这也太好吃了吧！”
这炸鸡腿战胜了他之前吃过的所有炸鸡。
外皮不是那种硬邦邦的口感，而是薄脆一层，酥得掉渣，咬开的瞬间，一股滚烫的肉汁就迫不及待地涌了出来，瞬间充斥整个口腔。
内里鸡肉嫩得不像话，根本不用费力去撕扯，牙齿轻轻一碰就化开了。
更绝的是那股腌料的香气，不是市面上千篇一律的五香味，而是一种复合的、极富层次感的味道，带着微微的麻，勾人的鲜，还有他说不出来的独特香料味，直冲天灵盖。
他的声音很大，完全没有控制音量的意思。
周围本来还在犹豫的人，全都被他这一嗓子给吸引过来了。
“外酥内嫩，这鸡肉也太香了！老板，这腌料是怎么调的？”
盛时安笑了笑：“商业机密。”
“哈哈哈好！”
壮汉三下五除二就把鸡腿啃完了，意犹未尽地舔了舔手指。
“再给我来十个鸡腿，五份鸡柳。”
“好的，一共二百一。”
盛时安麻利地将预炸好的鸡腿和鸡柳下锅复炸，滚烫的油花再次炸开，香气更加浓郁。
壮汉一出手就来了个大单，幸好系统配备的油锅很大，基本一锅就能出来。
这时候，已经有好几个人围了过来。
“师傅，真有那么好吃？”
一个穿着古装戏服的男人问壮汉。
“你尝尝就知道了！”壮汉拍着胸脯保证，“我从来没吃过这么香的炸鸡！”
古装男将信将疑地看了看盛时安：“老板，给我也来个鸡腿。”
“我也要一个！”
“给我来对鸡翅！”
很快，小摊前排起了队。
盛时安手脚麻利地炸着鸡肉，一份份热腾腾的炸鸡被装进纸袋递出去。
每一个尝过的人，脸上都露出了惊喜的表情。
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