“我最想……最想那个!”林悦几乎是抢着说,脸上泛起一种近乎神圣的光芒,手指无意识地捏紧了冰冷的餐具,“我家楼下,拐角那家小店,那个胖阿姨做的酸辣粉!塑料碗装的,上面飘着一层厚厚的、红得发亮的辣油,里面卧着炸得金黄酥脆的黄豆和花生米!一筷子下去,又滑又弹的红薯粉挂满了油亮的汤汁,吸溜一口——”她的声音猛地拔高,充满激情,“酸!是那种陈年老醋的醇酸,直冲脑门!辣!是小米椒剁碎了爆香后的灼痛感,从舌尖一路烧到喉咙!烫!刚出锅的热气混着酸辣味,烫得你嘶嘶吸气,眼泪鼻涕一起流,可就是停不下来!最后还要把汤都喝光,碗底沉着的榨菜末都要捞干净!”
她描述的每一个字都像带着滚烫的烙印,狠狠砸在江宅空白的味觉神经上。随着她生动的描绘,他那被冰冷能量冻结的感官深处,似乎真的被撬开了一丝缝隙。舌尖仿佛有幻痛传来,一股微弱却鲜明的酸辣灼热感隐隐泛起,微弱地对抗着口腔里那块“墨绿矿石”的冰冷死寂。他甚至觉得自己闻到了那股混合着醋香、辣油香和油炸黄豆花生香气的霸道味道——尽管餐厅里只有冰冷的能量气息。
“嗯!”江宅用力咀嚼着嘴里的“矿石”,努力放大那点虚幻的酸辣感,声音带着兴奋的共鸣,“对!就是那个!烫得跳脚也要吃!”他顿了顿,眼神飘向远方,开始构建自己的回忆堡垒,“我更喜欢……火锅。冬天,最好是外面飘着雪,里面……” 他放慢了语速,每一个词都像是精心挑选的砖石,垒砌他的味道殿堂: “牛油锅底,厚厚的、凝固的牛油,随着火一点点融化,变成翻滚的、粘稠的、咕嘟咕嘟冒泡的琥珀色岩浆……八角、花椒、辣椒、豆瓣酱……所有的香气都被滚烫的牛油激发出来,霸道地弥漫整个屋子,熏得人睁不开眼……” 他的描述极具画面感和温度感: “毛肚!新鲜的黑毛肚,叶片厚实,布满颗粒。在滚汤里‘七上八下’,瞬间卷曲,裹满了红亮的牛油!捞起来,还在滴油!蘸一下香油蒜泥碟……”他的声音带着一种近乎虔诚的沉醉,“送进嘴里,咯吱咯吱……脆!韧!牛油的醇厚滚烫,蒜泥的辛香,还有毛肚本身那股独特的、带着点草莽气息的鲜!所有味道在舌尖炸开,烫得你灵魂都在哆嗦!”
“还有……鹅肠!粉嫩嫩的,在锅里稍微一烫,蜷缩成漂亮的圈儿,带着锅底的麻辣鲜香,嚼起来咯嘣脆响,里面还藏着滚烫的汁水……”
随着两人绘声绘色的描述,一种奇异的现象发生了。餐厅里冰冷的空气似乎被他们热烈的回忆点燃了微弱的火星。不仅仅是虚幻的记忆残影,他们的身体,或者说灵体,开始发生细微的变化。
林悦喝下第二口“沉渊慰藉汤”时,微微顿了一下。幽蓝的冰冷液体滑过喉咙,但那纯粹的虚无感似乎……减弱了那么一丝丝?一种极其微弱、极其缥缈的背景感在味觉的废墟上悄然浮现。那不是具体的酸甜苦辣,更像是构成味道的“底色”和“温度”正在被一点点找回。她明显感觉到那冰冷的“月光”滑入胃袋后,泛起了一丝难以察觉的、如同错觉般的暖意。 当她叉起一小块“深渊凝视者肋眼排”时,她闭上眼睛,用力想象着江宅描述的、裹满红油在香油蒜泥里翻滚的毛肚。牙齿咬下坚韧冰冷的墨绿肉块,这一次,抗拒感似乎没那么强烈了。一种模糊的、关于“咀嚼感”本身的概念在复苏——粗糙?弹牙?虽然依旧没有味道,但进食这个行为的“质感”开始回归。她甚至能想象出那墨绿牛排上诡异的纹理如果换成毛肚的颗粒,该是怎样的口感。
江宅的感受更为显着。他夹起几粒坚硬的“晶化日光米”,放入口中。紫色的水晶米粒依然冰冷坚硬,毫无米香。但当他集中精神,回忆林悦描述的酸辣粉里浸透了红油和醋汁、吸溜起来滑溜溜的感觉时,奇迹发生了。口中那几粒坚硬冰冷的米粒,在意识的强烈干预下,仿佛暂时被注入了某种虚假的生命力!他感受到了一种“滑”——虽然更像是玻璃珠的滑溜而非淀粉的柔滑;他甚至感受到一种“弹”——尽管更像微小冰晶碎裂时的瞬间阻力而非米饭的弹性。味蕾捕捉到一种微弱至极的、类似金属被加热后的基础“温热感”,这与他回忆中酸辣粉滚烫的冲击感形成了某种虚幻的共鸣。
“感觉到了吗?”江宅猛地抬头,眼中闪烁着难以置信的光芒,声音因激动而微微发颤,“滑……还有一点点……温度?虽然还是很怪!”他指着口中的米粒。
“好像……有那么一点点了!”林悦用力点头,叉起一块牛排,再次闭眼想象,“这块如果是……酥肉呢?裹着蛋液面粉炸得金黄,丢进火锅里煮软了,吸饱了汤汁,咬下去外面绵绵的,里面还有一丝韧劲……”
两人仿佛打开了某个尘封的阀门,进入了纯粹的、关于味道的朝圣之旅。他们不再仅仅是忍受无味的灵能补给,而是主动地、狂热地运用回忆,在冰冷的现实中强行搭建起一座味道的蜃楼。
“灌汤包!”林悦脸上浮现出纯粹的向往,“筷子轻轻提起来,薄薄的皮兜着一包滚烫的汤汁,得小心翼翼咬开一个小口,嘶——先吮吸!滚烫!鲜美!带着猪皮冻融化的胶质感和肉馅的甜香!烫得舌尖发麻也舍不得停!”
“醉蟹!”江宅接上,眼神迷离,“生腌的,酒香浓得醉人。揭开蟹盖,金灿灿的蟹黄,半透明的蟹肉,带着花雕的醇厚甜香和姜的辛辣,冰凉滑腻……”
“糖醋小排!炸得骨头都酥了,裹着琥珀色亮晶晶的酱汁,咬下去甜酸浓郁,外酥里嫩,酱汁粘嘴唇!”
“冰镇酸梅汤!夏天,冰得透心凉!乌梅、山楂、甘草的香气混着碎冰,一口下去酸得眯眼,甜得回甘,瞬间赶走所有暑气!喉咙里清清凉凉的!”
“刚出锅的油条!蓬松酥脆,里面是软韧的!泡在滚烫的豆浆里,吸饱了豆香,咬一口,油条的脆、豆浆的滑……”
“街边烧烤!滋滋冒油的羊肉串,撒满了辣椒面和孜然!肥肉烤得焦香流油,瘦肉带着嚼劲!还有烤韭菜,蒜蓉茄子……”
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