林悦赶紧把陶坛搬到地窖门口的向阳处。晨光穿过薄雾落在坛身上,红布被晒得暖洋洋的,像盖了层阳光织的毯子。她靠着坛子坐下,看着签到簿上那行字,忽然想起小萤昨天说的“咕嘟声”——或许不是幻听,是果肉在坛里悄悄“呼吸”呢。
上午,张叔来送新采的薄荷,见陶坛摆在门口晒太阳,笑道:“这法子是瑶丫头教你的吧?她以前腌梅子,总说‘得让太阳尝口甜,坛子才肯好好干活’。”
林悦心里一动,翻开签到簿,果然见纸页边缘多了行浅灰色的小字,像苏瑶的笔迹:【阳光是最好的调味剂,记得让每颗梅子都晒到光哦】。
她赶紧把坛子转了个方向,让阳光能照遍整个坛身,又忍不住对着坛子轻声说:“太阳尝过了,你们要好好变甜呀。”
午后,小萤抱着个竹筐跑过来,筐里装着刚摘的桂花:“林姐姐!张婶说桂花能提香,咱们撒点进去好不好?”
林悦翻开签到簿,纸页上立刻跳出一行字:【桂花需晒干去水汽,少量撒入即可,避免盖过梅香】,旁边还画了个小小的“√”。
两人坐在院子里晒桂花,金黄的花瓣落在竹匾里,香气清冽。小萤边晒边数:“一、二、三……等晒好了,就能给梅子酱添点香啦!”
林悦看着她认真的样子,忽然觉得这等待的过程,比结果更让人记挂。就像这坛梅子酱,从采果、晾晒到腌制,每一步都藏着细碎的心思,而签到簿上的进度条,不过是把这些心思一点点记下来,变成看得见的盼头。
傍晚收坛时,林悦发现汁液又多了些,已经漫过梅子的大半。她舀起一勺凑近闻,酸与甜的比例刚刚好,像把初夏的阳光酿成了酱。签到簿在这时轻轻震动,【等待进度:98%】悄然浮现,下面画了个倒计时沙漏,显示“剩余时间:一夜”。
“就差最后一步了。”林悦把坛子搬回地窖,重新盖好红布。转身时,指尖无意间碰到坛身,竟觉得比上午温热些,像揣了颗小小的暖炉。
夜深人静,她躺在床上翻来覆去睡不着,总惦记着坛子里的动静。悄悄摸出签到簿,借着月光翻看——纸页上,陶坛的图案旁多了圈细细的金边,旁边写着【明晨启封,风味最佳】,末尾画了个咧嘴笑的表情。
林悦把簿子贴在胸口,听着窗外的虫鸣,忽然觉得心里满满当当的。这坛梅子酱,从青涩到渐甜,像极了那些需要耐心等待的日子。而签到簿记录的,哪里是进度条,分明是藏在时光里的温柔——是阳光的味道,是桂花的香,是有人惦记着“要让梅子晒到光”的心意。
她闭上眼,仿佛已经闻到了明天启封时的甜香。
等待的最后一夜,连梦都是甜的。
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