深秋的午后，北平的阳光带着恰到好处的暖，穿过知味小馆新馆的雕花木窗，在小院的青石板上织出细碎的光纹。海棠树的枝桠已染了浅黄，几片叶子慢悠悠地飘落在墙角 —— 那里新砌了一方矮台，摆着从四川带回的老泡菜坛，坛口红布系着的结，在风里轻轻晃，像在细数这段日子的烟火与传承。
凌姝站在堂屋与小院交界的廊下，目光落在墙上挂着的《凌家膳堂全谱》复刻长卷上。指尖顺着 “川味樟茶鸭” 的图谱边缘轻轻划过，昨晚收到的匿名消息仍在心头：“赵磊明日在小馆隔壁开‘凌家古菜坊’，邀十余名美食网红造势，菜单抄你的‘樟茶鸭’‘酸汤鱼’，标‘正宗传承’。” 换作从前，她或许会连夜焦虑地查应对方案，可此刻心里只有一片沉静 —— 不是麻木，是看过太多风雨后，明白 “传承” 从不是靠模仿名字就能抢走的，它藏在每一次选料的较真、每一道工序的坚守里，藏在老食客记得的味道里，更藏在身边人的陪伴里。
“又在看全谱？” 沈慕言的声音从身后传来，带着刚泡好的普洱香气。他手里端着两只青瓷盏，茶汤呈琥珀色，飘着几粒浮叶。“陈记者刚才发消息，说明天会以‘普通食客’身份去赵磊的店，带了专业检测仪，若发现用劣质食材或虚假宣传，会第一时间发报道。” 他将茶盏递到凌姝手里，指尖不经意触到她的手背，带着温温的暖意，“你不用急，咱们先把自己的事做好，真金不怕火炼。”
凌姝接过茶，抿了一口，普洱的醇厚在舌尖散开。她转头看向沈慕言，他今天穿了件浅灰色针织衫，少了些商场上的锐利，多了几分温和。从第一次在工作室吃蛋炒饭，到后来帮她查宫廷档案、对接四川人脉，再到现在默默处理赵磊的刁难，他的支持从来不是轰轰烈烈的承诺，而是落在实处的安心。“我没急，” 她轻声笑，“就是突然想起刚接手小馆时，连软玉羹的百合都选不明白，现在居然能带着川味古菜回来，还能有这么多人帮着守传承。”
“不止呢！” 苏晴抱着一摞文件快步从新馆跑出来，帆布包上印的 “知味” 二字晃得人眼亮。她把文件往石桌上一放，喘着气笑：“大好事！出版社王编辑说，《知味 2》的初稿送审后，有三家海外出版社来问版权，想译成英文、法文，还说要加‘传承故事’专栏，把你找凌姐、复原樟茶鸭的事写进去，让外国人也知道咱们古菜不是只讲‘好吃’，还有这么多人心的故事！”
她又翻出另一张纸，眼里闪着光：“还有之前合作的高校附小，校长说‘古菜小课堂’反响特别好，想把咱们的课列成‘传统文化必修实践课’，下学期每个年级都开，还让咱们帮忙编本《儿童古菜小手册》，教孩子们认食材、做简单的腌黄瓜、迷你梅花糕！”
凌姝拿起海外版权意向书，指尖抚过 “Chinese Ancient Cuisine Heritage” 的字样，心里突然涌起一股热流。她原本只是想守住太奶奶的手艺，不让凌家的 “膳心” 断在自己手里，可走着走着，这条路竟越走越宽 —— 从北平的小馆，到四川的老巷，再到可能漂洋过海的书页，那些曾藏在历史里的味道，正一点点活在当下，走向更远的地方。
“咱们下一卷，要走得更远些。” 凌姝放下文件，走到小院中央，阳光落在她肩上，像披了层薄金。她看着沈慕言和苏晴，眼里亮着清晰的光：“先去江苏，凌伯说他有个远房亲戚在苏州，家里藏着‘凌家江南菜谱’残页，太爷爷的祖父当年从四川去北平前，在苏州待过两年，说不定那本残页里有‘蟹粉豆腐’的正宗做法 —— 就是全谱里只写了‘江南春味，蟹鲜豆腐嫩’，却没说怎么熬蟹油的那道。”
“然后去广东，” 她接着说，“我查过凌家史料，清末有位先祖在广州将军府做过御厨，擅做‘广式烧腊’，用的是蜂蜜挂色、荔枝木熏制的法子，现在外面的烧腊大多用色素，我想把真正的凌家烧腊找回来。等把全国的凌家古菜都复原得差不多了，咱们就去国际美食节，让外国人尝尝太奶奶传下来的樟茶鸭、灯影牛肉，知道中华古菜不是只有‘麻辣’和‘酸甜’，还有这么多细腻的心思。”
沈慕言走到她身边，轻轻握住她的手。他的掌心宽厚，能稳稳接住她所有的期待：“我陪你。江苏的人脉我来对接，苏州有个做江南菜的老字号主厨是我朋友，能帮咱们找凌家旁支；国际美食节的组委会上周还联系我，想邀你明年去巴黎参展，到时候咱们提前准备食材，把川味的豆瓣、广东的荔枝木都带去，保证让凌家古菜在国外也能还原出最地道的味。”
苏晴也凑过来，把帆布包往石桌上一放，掏出个小本子记着：“我来铺路！《知味 2》的海外版翻译我盯着，‘膳心’‘刀工’这些词得译得准，不能丢了魂；新馆的运营我也管好，你去寻菜的时候，我把‘古菜小课堂’扩展到更多学校，再招两个徒弟教他们按凌家管理法备菜，等你回来，说不定能看到小徒弟们已经能做软玉羹了！”
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