1933年长城抗战的硝烟未散,这片饱经创伤的土地便再度陷入战火的漩涡。
新军阀之间的争端交火,江西的阶级之战愈演愈烈,很多村落在拉锯战中沦为废墟。苛捐杂税如重山压在百姓肩头,民不聊生的哀嚎在四省边地的周边地区不绝于耳。
周青云此时无力也无心去干涉这些,心中已立下目标,这几年的核心是“广积粮、大建设、多生产、勤练兵”,他将十二字刻在案头木牌上,作为工作的准则。
四省边地一共建立了两个兵粮厂,一个是雍和兵粮厂,一个是沅陵兵粮厂。
粮厂主要生产简易单兵兵粮,周青云命名沅式单兵兵粮。 沅式单兵兵粮,标准是200克咸肉干、300克甜饼干、500毫升消毒的饮用水(其实类似凉白开),用马口铁做成罐头,简易兵粮在后来抗战时期,很多时候成了前线的救命粮。
周青云要求这几年两个兵粮厂加大生产和储备,为以后的大战做准备。 咸肉干主要是由各地的武陵百货店,收集百姓养的家畜、家禽、或兔子类的猎物活物或者粗腌制保存的腊肉,然后送到兵粮厂集中处理,肉做成咸肉干,内脏下水、骨头就近给工厂和附近学校加餐。
兵工厂也收集猪鬃毛,是战略物资,就地做好刷子交给军队使用;羽毛做好民用品给武陵百货商行售卖。
按照惯例,四省边地北部的收集百姓养的家畜、家禽、或兔子类的猎物活物、或粗腌制保存的腊肉,辰溪的送到沅陵兵粮厂集中处理;南部收集的,送到雍和兵粮厂集中处理。
辰溪大酉山脚下,雍和乡的 “湘西留学预备学校” 与 “周氏救济教养学校”,旁边建立的兵粮厂——雍和兵粮厂。 在沅陵县城中南门渡口附近,建立沅陵兵粮厂。
兵粮厂和其附近的“湘西留学预备学校” 与、“周氏救济教养学校”、军校,被认为湘西伙食最好的公立机构之一。
家畜、家禽、或兔子类的猎物活物、或粗腌制保存的腊肉,肉做成咸肉干,内脏、骨头就近给工厂食堂和附近的“湘西留学预备学校” 与、“周氏救济教养学校”、军校加餐。
为了干净卫生,主角采取 “煮熟后再烘干” 的方式制作,这种方法在部分地区的传统工艺中较为常见,尤其适合追求口感更软嫩、降低盐分渗透难度的场景;先将肉煮熟,可使肉质结构初步定型,后续腌制和烘干时调料更易附着,且减少生肉烘干过程中的细菌滋生风险;煮熟的肉纤维已部分软化,烘干后不易变得过硬,偏好软嫩口感,适合战场快速食用;高温煮制能杀死生肉中的部分微生物和寄生虫,提升食品安全系数。
周青云站在办公室窗户,望着沅江上穿梭的商船,指尖在地图上沿长江、洞庭湖至沅江的航线划出一道弧线。
“枪炮一响,伤亡如山。” 他转身对身后的军事厅后勤处的几人交待,“长江中下游是未来主战场,想守着水运命脉,必须把医疗后勤扎进航道。”
此时的四省边地,兵工厂的机床日夜轰鸣,枪炮弹壳在流水线上堆积如山,但周青云心里清楚,比弹药更金贵的是能把伤员从死神手里抢回来的医疗保障。
他想起东北军残兵说的之前长城抗战的情节,战壕里的伤兵躺在泥泞中,因得不到及时救治而痛苦呻吟,身边的绷带早已被鲜血浸透。“不能让悲剧重演。” 这句话成了他规划医疗体系时最坚定的注脚。
医疗船的改造计划正在敲定,周青云命名“沅式医疗船”。
周青云沅江的舰队码头,昏暗的灯光下,几艘蒸汽船静静泊在岸边。
“就要这种 200 到 300 吨的。” 他踩着跳板登上一艘江南造船所造的铁皮蒸汽船,弯腰查看船底的吃水线,“长江、洞庭湖到常德段还好,进了沅江,枯水期水位能浅到露滩,吃水深了根本走不了。”
船坞工程师起初不解:“少帅,大点的船能装更多设备,为啥非要选小吨位?”
周青云指着窗外湍急的江水:“沅江的险滩比石头还多,去年一艘 500 吨的货船撞礁沉了,医疗船要的是灵活可靠,不是吨位。” 最终敲定的标准,全是吃水较浅的型号。
改造工程在沅陵军队港口旁的修船厂铺开。
工人们拆掉船舱里的货仓隔板,按周青云的图纸隔出诊疗室、手术室和病房。
每艘船都配备了两台蒸汽锅炉,即便一台出故障,另一台也能维持动力 —— 这是周青云特意要求的,“战时物资匮乏,修船的时间都可能耽误人命,必须留足后手”。
诊疗室里,从上海采购的消毒锅、手术灯被固定在特制的减震门上,避免行船颠簸影响操作;病房的床铺采用可折叠设计,平时能容纳 80 名伤员,紧急时可加铺至 120 张。
老船工李水生带着徒弟给船身刷防锈漆时,总盯着甲板上新增的红十字标志发呆:“跑了一辈子船,很少见过装病床的船。”
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