“是时候展现我的厨艺了，来个黄鳝煮汤，再来个红烧黄鳝，螃蟹拿来清蒸。”
陆星宇蹲在水桶前，里面的黄鳝精神抖擞地游来游去，另一个桶里，螃蟹举着钳子横行。
他拎起黄鳝，在它脖子上划一刀放血，剖开肚皮，掏干净肚子里的东西，把黄鳝切成一段段，一半放在水里泡着，一半加入食盐腌制。
摸上来的螃蟹身上沾了些泥巴，刘子实拿了刷子给它们刷洗。
周彦梧积极地洗了姜葱、切好，又跑到厨房去烧火。
陆星宇家里有烧火的灶台，有烧煤的炉子，还有用煤气的，各个混合着用。
周彦梧和刘子实看惯了用煤气做饭菜，想要体验一下烧柴火的感觉，陆星宇便去后面抱了一把柴过来，拿稻秆点燃了柴。
周彦梧往里加了一把柴，火很旺，烧得噼里啪啦。
“你往后一点，别把脑袋凑这么近，小心火一下子喷出来，把你头发烧着了。”陆星宇提醒了一句。
这些都是经验之谈啊，在一年的冬天，他为了取暖挨在灶台旁边，一个不注意额头前的头发被烧了一截，跟被狗啃了似的，他爸拎着他到理发店，差点被剃成光头。
陆星宇往锅里倒油，放入生姜，炒了一阵倒入黄鳝，翻来覆去再炒上一段时间。
然后往锅里倒水，加一点料酒，盖上锅盖，煮汤。
等待煮的过程中，他把洗干净的螃蟹放到另外一个锅里，计时开始蒸蟹。
十多分钟后，陆星宇掀开锅盖，一阵香味溢了出来，汤是乳白色的，看着好有食欲。
“好香。”周彦梧咽了咽口水。
“哇，好香啊。”刘子实闻着香味凑了过去。
“差不多可以开饭了。”陆星宇把另外一份腌制过的黄鳝放到锅里爆炒，做了一个红烧黄鳝。
再做一个可乐鸡翅、一盘西红柿炒蛋，炒一个青菜，蒸螃蟹刚好可以出锅，上菜，吃饭。
“爸，妈，吃饭了。”陆星宇朝院子里喊道。
中午由他掌勺，包了午饭，陆爸陆妈乐得清闲，两人难得坐在院子里喝起了茶。
“来了。”陆妈进厨房帮忙把菜端出来，陆爸把餐桌随意收拾了一下，拿走放在上面的东西。
黄鳝肉多骨少，红烧黄鳝咬下去酥软酥软的，连骨头都是酥的，吃得停不下筷子。
黄鳝煮的汤也十分好喝，汤汁乳白黏稠，味道鲜美。
螃蟹的味道就更不用说了。
“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”
虽然春夏秋冬都能够吃到螃蟹，但秋天的螃蟹是最肥美的，吃得让人欲罢不能。
刚放下饭碗，陆星宇接到了陈洪达的电话，说是要买他的南瓜，因为量比较多，准备叫司机开车过来拉。
陈洪达上次带回去的十来个南瓜，有罗大师的一个和苏老板的两个，他又给了徐灏和秦老师各一个，剩下的都扛回了家。
在家里煮了几次来吃，味道特别好，全家都喜欢。
一次陈洪达到自家私房菜馆吃饭的时候跟吴厨师提了起来，说买到了极品南瓜，随随便便煮着蒸着都好吃，要不是车子装不下了，他还想多带几个回来。
陈洪达接着又是对南瓜一番夸赞，吴厨师听了，觉得他夸得太过了。
“真的没有夸张，吃过的都说好，苏老板、罗大师、秦老师他们吃了都赞不绝口的。”
陈洪达回味着说道：“我现在恨不得顿顿吃南瓜了。”
“把南瓜带过来，我看看，整上一道菜？”吴厨师最后说道。
吴厨师在陈洪达的私房菜馆工作多年，对老板很了解，老板开私房菜馆前就到处寻找美食，在吃的方面很挑剔。
平时过来私房菜馆吃饭，交流中老板对食物的态度也是这样，好的不好的都会直说，时间长了，吴厨师知道老板对食材的要求高。
见他恨不得把南瓜夸上天，吴厨师极少见到老板对食材有这么高的评价，心里被说得痒痒的，想知道那个南瓜到底有多么好，到底什么味道。
“行，明天我带一个过来，你看着做。”陈洪达点头说道。
第二天，陈洪达带了南瓜过去，私房菜馆里的菜全部上完后，吴厨师把南瓜抱了出来，其他几位厨师也围了过去。
南瓜的品相很好，表面光滑，没有疙瘩，没有虫斑，纵棱很深。
凑近了闻，能闻到一种南瓜成熟后特有的清香气味，要是没有成熟的南瓜闻起来的话，会有一种菜瓜的味道，常年跟食材打交道，他们一闻就能辨别出来。
吴厨师切开南瓜，瓜瓤金黄色，瓜籽成熟饱满。
在南瓜的众多做法中，吴厨师选了最能考验食材原料的清蒸法，切成块状直接放到锅里蒸。
蒸上三十分钟，吴厨师掀开锅盖，南瓜的香味浓烈，等在一旁的陈洪达和几位厨师忍不住咽了下口水。
吴厨师夹上一块放入口中，软软糯糯的，又面又粉，真的像老板夸赞的那样，是他吃过的南瓜中，味道最好的一个。
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