给孔雀拔毛的事情，很自然地被张守忠接了过来。这方面他是老手，对于水温的控制非常有一手。
老大的一只孔雀，烫过后，在他手里，三下五除二就被扒拉得干干净净，比给女人脱衣服还快。
王明远取了些酒，倒在瓦缸中，在火上稍微预热后，直接点上，然后将拔了毛的孔雀在酒水幽蓝的火焰上烧掉细细的绒毛。
出去内脏，打理干净后，王明远也没什么特别的做法，既然是鸡科动物，就按照鸡肉的方法做了，直接砍成小块，放了在广南带回来的一些新鲜黑节草开炖。
这玩意儿稀罕，王明远曾听说过在一些高档餐厅会所里，一份红烧孔雀的价格，达到了近两千的样子，还得提前预定。
至于这绿孔雀肉……一级保护动物，在后世，没什么人敢堂而皇之的宰杀。
他不清楚具体做法，就那么将就着。
要知道，孔雀肉可是好东西，在医书上言明是能解大毒，解百毒的。
其实，他心里一直有些忐忑，尤其是这两只绿孔雀的胆，被他很小心的摘除，放到了一旁。
在他的记忆中，孔雀胆可是大燥之物，属于大毒类的东西，武侠小说里，轻易能致人于死地的毒雾。
但毕竟是传言，他也不确定，还特意去请教了康朗香，这才发现自己闹了个乌龙。
绿孔雀的胆，其实跟鸡苦胆之类差不多的东西，并没有多少毒性，反而有着很好的杀菌抑菌，消炎清热的作用。
而传闻中所说的孔雀胆，其实是南方大斑蝥的虫体。
这可是近人肌肉则溃烂的大毒之物。
而这南方，指的就是云贵等地。斑蝥的产地和孔雀的生活区域重叠，加之干燥后形状跟真的孔雀胆囊相似，所以，才有了孔雀胆一说。早在宋朝的时候，已经被普遍运用。
是一种用量需要非常谨慎的药物。
康朗香还特意取出了自己加工出来的斑蝥给王明远看，他这才发现，这虫子似乎平日里就时不时能看到，也算是长了一番见识。
不过，两颗孔雀胆囊还是被康朗香很高兴地留了下来。
自从搬来张家坳，她那屋子里，稀奇古怪的东西越来越多了，浓重的中药味弥漫着，给了王明远一种非常神秘的感觉。
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