心中狠狠的骂完了王掌柜，吴掌柜开始想对策，他又不能按着王掌柜揍王掌柜一顿，也没本事勒令飘香居关门，所以他只能想正经的法子。
飘香居今日这是趁着闻香楼关门，所以才捡了漏，若是正常情况下，闻香楼还是能将飘香居摁在地上摩擦的。
就像是煎饼果子鸡蛋灌饼一样，正常情况下，闻香楼的摊子前排着长队，飘香居那边只有寥寥数人。
价格一样，但味道确实比飘香居要好，只要不是赶时间或者没耐心，众人都会选择闻香楼。
闻香楼一日卖出去的煎饼果子鸡蛋灌饼赶得上飘香居一周的量，称得上是强势碾压。
这串串肯定也一样，只要闻香楼有足够的串串出售，那食客们还是会来闻香楼，闻香楼肯定还会压着飘香居打。
这么一想，吴掌柜也不琢磨开分店的事儿了，这件事先往后压一压，不能让王掌柜跟今天似的捡漏了！
于是他开动脑筋，带领着闻香楼的伙计连夜更改了闻香楼的布局，然后又连夜敲响了镇上一些人家的门，准备招工。
大家都在镇上住着，互相之间都有大概的了解，所以谁家有劳力吴掌柜心里清楚，他亲自去敲门，说了闻香楼招洗菜工串菜工的事儿。
今日串串在镇上引起了极大的轰动，而且飘香居竟又在闻香楼之后推出了串串，这些人家明白吴掌柜的焦虑，再加上身上也的确没个正经活计，便纷纷答应了下来。
忙完了这一切，吴掌柜这才睡下。
不过，他心中憋着一股劲儿，依旧只睡了两个时辰便起来了，他起来了，整个闻香楼的人也都动了起来。
今日鸡蛋灌饼煎饼果子的小摊子照常营业，绝对不能再让王掌柜捡漏了。
凉粉和绿豆粉丝也要正常售卖，好稳住那些想吃其他饭食的食客。
至于串串，这个准备的量要多，尽最大努力去准备，宁肯剩下过夜，也不能跟昨日似的早早卖完依旧让王掌柜捡便宜。
不一会儿，昨晚找的帮工过来了，赶早市过来卖菜卖肉的人也来了，整个闻香楼彻底热闹了起来。
当吴掌柜准备撸起袖子大干一场的时候，那边王掌柜也让人多准备一些串串，闻香楼的人手有限，不管如何忙活，准备的串串数量都不能满足整个镇子的人，所以他今日还是能捡漏。
不过，捡漏俩字一出现在脑中，王掌柜心中立马酸涩了起来，飘香居压着闻香楼压了十几年，结果现在出了个顾苗，飘香居不仅被闻香楼反压，还有倒闭的风险！
他竟然因为能捡个漏就沾沾自喜！
风水轮流转，一步错步步错，唉！怎一个酸楚了得！
很快，天微微亮了起来，一些起床早的人见闻香楼跟前的小摊子又摆了起来，心里头挺搞兴，赶紧过去买自己喜欢吃的饼。
王掌柜瞧见这一幕，心里头也挺高兴，吴掌柜这小摊子又开了起来，那准备的串串数量肯定减少。
等发现牛顺赶着马车往槐树村时，他更高兴了，这么一来，吴掌柜腾不出多少人手去做串串生意啊！
艾玛，今日继续捡漏，他加大备货量！
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