“怎么可能?我不相信!”龙泽副厨听到这话,顿时有些坐不住了,也拿起一双筷子去试吃了张晋的那份三文鱼生鱼片。
片刻后,他猛然瞪大了眼睛!
因为没有搭配蘸料,他很快就分辨出了真实味道。这结实饱满的口感,甘香的味道,爽滑的肉质,丰盈的鱼油,完全不是冰冻过后的三文鱼应该有的鲜美!
这仿佛活过来一般的生鱼片,龙泽副厨惊骇地看向张晋:“你……”
“对不起,这是我的独家秘方,不能告诉你们。”张晋摇头拒绝道。
刘三师傅眼中的光顿时黯淡了下去,不过仍提议道:“要不你开个价,我保证不外传,只是自己用,这样可以吗,我们还可以签保密协议,违反了就支付你大笔违约金!”
“如果我哪一天不当厨师了,我可以将这个秘密卖给你。”张晋说了句空话。
他不当厨师哪一天,肯定就是完成了任务,都不在这个世界了。
“好!”刘三师傅也明白这种独家秘方的珍贵性,能得到这个承诺已经很不容易了,否则对方完全可以家传,没必要出售给别人。
“那么,这场比试的赢家是谁?”张晋将话题转移到正事上。
刘三师傅毫不犹豫道:“赢家当然是你,同样的食材能做出更美味的味道,这就是一个厨师的实力的体现。”
龙泽副厨张了张嘴,欲言又止,最后还是没说出半个字。
“既然我赢了,那我可以跟你比试厨艺了吗,刘三师傅?”张晋又问道。
“当然可以!”刘三师傅神色十分认真,“你是一个很强的厨师,我会用我擅长的鱼料理来跟你对决。生鱼片只是一道很小众的料理,蒸、煎、炒、炸才是鱼料理的主流,我的招牌菜锦绣多味鱼是这方面集大成者!在港岛,鱼料理方面没人能超过我,姚师傅也不行!”
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