第564章 香喷喷的牛肉火锅
“牛瘪……呕！”
两位人看着地上那青绿色的汁液，闻着腐臭的味道，想到将其吃进去的感觉，蹲在地上不住地干呕起来。
“这也太重口味了，你们连这个都能想得出来？”吐完胃里冒出来的酸水，赵希指着两位女生颤声道。
“哈哈，你们也被恶心到了吧。”
“这可怪不着我们，都是林一凡说的，我们刚才也恶心了老半天呢。”
恶作剧成功的两位女生见了他们的惨样，都笑得非常开心。
“林一凡，你不会真的想做这个火锅吧？”
赵希连牛瘪两个字都不敢说出来，生怕一说又要吐。
“如果你们想吃的话，可以做啊。”林一凡幸灾乐祸地说道。
要是实在饿极了的时候，抓到一只大点的蚂蚁都能往嘴里塞，牛瘪火锅什么的也不是不能接受。
“不想吃，我们完全不想吃！”
见林一凡居然当真了，其他人脸色一变，连声拒绝道。
要是真的做了牛瘪火锅，那他们吃晚餐的心情都没有了。
“既然不想吃就赶紧过来处理食材，什么时候能吃上火锅就看你们有多快了。”林一凡有些好笑道。
“来了来了。”众人为了能吃上火锅，纷纷忙活起来。
“我要做什么呢，有什么活都交给我吧。”有了对美食的期待，赵希变得很是主动。
“你把那一堆食材都处理一下吧。”见赵希这么主动要求干活，林一凡自然不会拒绝。
“这一堆怎么都是奇奇怪怪的东西啊，我们吃的不是牛肉火锅吗？”
赵希看着眼前的食材奇怪道。
眼前这些食材，一看就不是正经肉。
除了一块花纹非常好看的脖仁肉之外，都是些牛心牛舌之类的，甚至还有一整块肥肉。
就算正常些的牛肉，也带上了很多脂肪，这跟赵希想的完全不一样。
“牛肉自然是要留着以后吃了，吃牛肉火锅就得吃这些东西。”林一凡理所当然地回应道。
正宗的朝山牛肉火锅，一头牛能用来煮火锅的部分只要四分之一，其他的通通称为牛杂。
大部分的牛肉，其实都归于牛杂这一类了。
“没有牛肉的牛肉火锅，，能好吃吗？”赵希狐疑道。
“你硬是想吃牛肉的话，可以切一盘自己吃。”
林一凡懒得跟赵希解释太多，等吃过之后，他自然就知道牛肉火锅到底怎么做才更好吃了。
“好嘞，那我处理好这些食材之后再去切一盘牛肉出来。”
一想到别人只能吃一些牛杂碎，而他却能吃牛肉，赵希非常兴奋。
“你眼前的这些食材，都切成长条的薄片，要是刚好一口的量。”
“那些带了肥肉的肉，必须切出来的每一片肉上都有肥肉。”
见赵希开始切了，林一凡指点道。
“林一凡你就放心吧，让你见识一下我的刀工。”赵希有些嘚瑟地回应道。
还别说，他切起肉来 ，真有两下子，肉切得非常薄。
“这火锅是不是已经可以吃了啊，我看着都开始冒泡了。”
闻着牛骨汤底的鲜香气息，端着一碗已经切好的毛肚过来的吴梓萱问道。
她已经等不及要开吃了。
“再等一会儿，将牛骨里面的髓质完全逼出来之后再吃。”
牛骨久煮之后，里面的香味才会完全被逼出来，那时候用来涮火锅才是最好的。
“又要等啊。”
吴梓萱找了个小凳子坐下，直勾勾地看着锅中正在冒泡的白色浓汤，不住地吞咽着口水。
“你要是很闲的话，去找一些大蒜过来，捣成蒜汁当蘸料。”
见吴梓萱盯着锅中的汤底不放，林一凡出声道。
“我现在就去！”吴梓萱越看越饿，早就受不了了，连忙跑去捣蒜汁。
将食材处理完毕后，汤底也熬的差不多了，林一凡就将火塘里的火弄小了一些。
要是一直大火的话，涮肉的时候不容易把握火候，把肉煮老了的话，那可就不好吃了。
“大家都过来吧，可以开吃了。”
准备好一切之后，林一凡冲着还在辛勤忙活的其他人喊道。
“终于能开始吃了，我早就忍不住了。”
“凳子，都带上凳子啊，你们打算站着吃火锅吗？”
“老远就闻到香味了，终于可以吃了。”
“今天谁都别拦着我，我要吃十斤！”
早已等待许久的人们，听见林一凡的话，都兴奋地有些混乱了。
他们一手拿着凳子，一手端着碗筷，迅速冲到了锅边，找好位置坐了下去。
只见锅边现在已经摆满了食材。
鲜红的牛肉，花白的脂肪，黑色的毛肚，棕色的牛舌还有绿色的蔬菜。
各种颜色混杂在一起，让人一看就能食欲大振。
“我们都准备好了，这个牛肉火锅到底要怎么吃啊？”
颜思茜举起筷子，眼前众多的食材看的她眼花缭乱，不知该先吃什么好，只能求助林一凡。
“跟普通火锅一样，你们想吃什么就涮什么，没什么讲究。”
“不过尽量先吃肉，再吃味道重的内脏，防止汤底变腥。”
“涮肉的时间也要把握好，不然滋味就没有那么美妙了。”
说完注意事项，林一凡有些按捺不住了，夹起一块脖仁就往锅里涮。
看着眼前一堆食材拿不定主意的其他人，见林一凡开动了，有样学样，也夹起了一块脖仁开始涮。
“你们没必要都跟我一样吧？”
林一凡将脖仁在汤中荡了几下，掐准时间将脖仁捞出来后，无奈道。
“我们又没吃过这个，当然要跟着你吃啊。”
吴梓萱也将她涮好的脖仁捞了起来，理所当然道。
看着眼前粉嫩的脖仁肉，闻着被烫熟后的鲜美气味，吴梓萱流起了口水。
“林一凡，干脆你就带着我们吃，一一跟我们说说这一道道食材的名堂吧。”
“好些食材我都认不出来呢，得让你跟我们讲，不然我都不知道吃的是什么。”
刘大宝出声道。
“那好吧，我就跟你们说说。”
朝山牛肉火锅用的这些食材的确有不少门道，林一凡觉得还是值得一讲的。
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