“今天就带回来一点样品，老夏在里面刚试完火候，早就用完了。
而且现在味道还没定下来后续还得调整呢！
大家要是想吃，真得等些日子。
我们已经安排人去收购了，等货一到立马给大家上菜单！”
王建国急得直搓手，咽了口唾沫。
“老板娘，你这不厚道啊！
把人馋虫勾起来了，你告诉没货了？我不管，这新菜什么时候上？”
“最快也得下周。”张香兰给出个大概的时间。
“行！下周是吧！”
王建国指了指自己这桌，
“下周一中午，我还坐这桌。只要新菜一上，你直接给我每样来一份！我先预定！”
“我也预定！老板娘，给我记上，下周三晚上我带朋友来吃！”
“算我一个！”
前厅的气氛一下子热烈起来。
张香兰乐得合不拢嘴，赶紧拿出点菜单挨个记下预定的客人。
这还没正式上新，就已经拉满了一波期待感。
前厅的喧闹声隔着门缝传进后厨。
夏沐看着张香兰轻松搞定了那些嘴馋的食客，心里顿时有了底。
只要货源跟得上，这四道菜就能成为店里的新招牌。
她没在后厨多待，转身回了房间。
这酱料的生意能做，而且得大做！
……
三天后。
大明，太仓小沙口。
海湾宅院的后院里，海风带着一股咸腥味吹过墙头。
夏沐换上明朝的装束，推开木门走了进去。
袁武早就候在院子里了。
他眼底布满红血丝，身上的短打衣服皱巴巴的，显然这几天没少在外面折腾。
“东家，您可算来了！”
袁武一见夏沐，赶紧迎上前，压低了声音。
“您交代的事，全办妥了。”
他领着夏沐穿过穿堂，径直走到西侧的一间库房前。
推开门。
一股很浓的海鲜发酵味扑面而来。
库房里，几十个半人高的大木箱码在墙角，把屋子塞满了。
袁武走过去，打开其中一个木箱的盖子。
里面塞满了干稻草用来防震。
拨开稻草，挨挨挤挤的全是封着油纸的粗陶罐。
“这些都是我在路上买的。”
袁武指着满屋子的木箱，声音有些激动，但脸上又带着点不解。
“只要是上了年份、发酵得好的虾酱、蛎酱、蟹酱和蚶酱，我全给包圆了。”
“那些疍家人听说咱们要大量收这玩意儿，都以为咱们疯了。
这东西在他们看来，就是填饱肚子的便宜货，平时根本卖不上价。”
夏沐走上前，随手抽查了几个罐子。
封口严实。
揭开油纸闻了闻，味道很冲，但没有发酸发臭的异味。
这批货的质量，和上次带回去的样品品质差不多。
“办得漂亮，这些花了多少钱？”
袁武连忙开口：
“这里一共就花了2两银子。”
夏沐点了点头，直接从袖子里摸出两枚小的碎银，抛了过去。
袁武手忙脚乱的接住。
夏沐拍了拍木箱，
“现在这些存货暂时够用了，不过这条线也不能断。
以后你每次路过就收些质量比较好的，价格略贵一些也不打紧。”
袁武连连点头。
“行了，每样搬个七八罐，先用着！”
夏国文看着货架上的几十个陶罐，乐得合不拢嘴。
“行了，货备齐了，明天直接上菜单！”
第二天中午。
夏家饭店刚开门营业。
王建国带着七八个戴着安全帽的工友，呼啦啦涌了进来。
“老板娘！上周说好的新菜，赶紧给我端上来！”
王建国大马金刀的往大圆桌旁一坐，嗓门震天响。
“今天我请客，让兄弟们开开荤！”
张香兰拿着点菜单走过来，笑得见牙不见眼。
“王哥放心，老夏早就给您备着了。
四道新菜，一样来一份？”
“来两份！我这帮兄弟干体力活的，饭量大，一份不够分！”
“然后，再来个白切鸡，一个那个竹笋汤水鸭汤！”
没过多久，后厨传来猛火爆炒的动静。
紧接着，那股很冲的咸香味再次飘满了整个前厅。
跑堂的服务生端着托盘，一路小跑把菜送上桌。
“虾酱炒空心菜、蛎酱粉丝煲、蟹酱豆腐、蚶酱蒸肉饼！各位慢用！”
王建国迫不及待的夹了一大筷子空心菜，直接塞进嘴里。
“咔嚓咔嚓。”
清脆的咀嚼声中，王建国猛扒了一大口白米饭。
“好吃！！！！就是这个味儿！”
“这个虾酱通心菜和我当年在港岛吃的一模一样！”
“这虾酱一看就知道是澳门那边的正宗虾酱！”
他拿筷子指着那盘空心菜，招呼工友。
“你们赶紧尝尝，这咸鲜味，太下饭了！”
几个工友半信半疑的伸出筷子。
刚吃第一口，几人的眼睛全亮了。
“卧槽，这什么酱？鲜得舌头都要掉下来了！”
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