消息放出去还不到两个小时，陈锐的手机就被打爆了。
“老板，我这边已经收到十七个加盟意向了。”
陈锐站在办公桌前，手机屏幕上全是未接来电和微信消息提示，密密麻麻的红点看得人眼花。
“才两个小时？”
“准确的说，一小时四十分钟。”
陈锐把手机翻过来给夏沐看，
“其中有一半是之前主动找过您的，剩下的全是看到朋友圈和行业群里的消息自己找上门的。”
夏沐靠在椅背上，伸手点了点桌面。
“挑吧。
三个名额，优中选优。
有餐饮经验的优先，开过店的优先。
那种纯投资甩手不管的，直接刷掉。”
夏沐对自己的定位还是很清晰的。
他虽然已经有了丰富的开店经验，但弄加盟还是第1次，自己严格来说本质也是个小白。
在这种情况下再找小白加盟，难度就有点太大了。
陈锐领命，花了一个下午，把十七个意向人筛到了六个。
第二天上午，六个候选人被分两批约到了夏家蟹粉面的总店。
第一批三个人，一进门就被店里排队的阵势给震住了。
“这生意也太好了吧……”
一个戴金丝眼镜的瘦高男人站在门口，看着取号机上跳动的数字，喉结滚了一下。
陈锐领着他们绕到后面的办公区，夏沐已经坐在里面等着了。
六个人分两批谈完，最终敲定了三个加盟商。
第一个叫孙志强，四十出头，之前在隔壁区开了三年的江西小炒馆，店里生意还算不错。
但厨师一直要涨工资，最后不欢而散，店也开不下去。
有经验，对餐饮行业的坑门清。
第二个叫刘萍，三十七八岁的女人，干了几年的连锁奶茶店，只是加盟的品牌最近几年名气不好了。
店铺的收益也越来越差。
这次想换个赛道，看中了蟹粉面的利润空间。
第三个是一对小夫妻，男的叫周海，女的叫林小曼。
两口子之前在商场美食城做档口，卖了三年的煲仔饭，攒了点家底，看到夏家蟹粉面的火爆，立刻就有了更进一步的想法。
三个加盟商，背景各不相同，但有一个共同点——全都是自己亲自下场干活的人。
签约那天，陈锐把合同条款逐条过了一遍。
加盟费二十五万，保证金十万。
蟹粉、高汤底料由总部统一配送，加盟商不得自行采购或替换核心物料。
门店装修必须按照总部提供的设计方案执行，不得擅自更改风格。
每日营业额的百分之三，作为品牌管理费。
蟹粉开封后当日必须用完，严禁隔夜二次加热。
一旦查出私自掺假或违规操作，直接取消资格，保证金不退。
········
孙志强翻到保证金那一页，抬头看了夏沐一眼。
“夏老板，这保证金十万，是不是有点狠了？”
夏沐端着茶杯没动。
陈锐接过话头：
“孙总，您在这行干了几年年，应该比谁都清楚。
一家店口碑做烂容易，做起来难。
这十万块不是为了卡你们，是为了保护你们。”
“怎么说？”
“假设隔壁有家加盟店偷工减料，被顾客拍了视频发到网上。
你觉得挨骂的是那家店，还是整个夏家蟹粉面？”
孙志强沉默了两秒，拿起笔，翻到最后一页签了名。
“行，就冲你这句话，我签。”
刘萍更干脆，早就把合同看了三遍了，直接签字盖章。
小夫妻那边倒是犹豫了一下。
周海凑到林小曼耳边嘀咕了几句，林小曼摇了摇头，拉着周海的胳膊。
“老公，咱们在美食城卖煲仔饭一天才赚多少？
你看看人家这店，一天流水多少？
这钱花得值。”
周海咬了咬牙，签了。
三份合同，三笔款项，当天全部到账。
光是加盟费和保证金，就进账一百十五万。
这还没算后续每天的蟹粉和高汤物料配送费。
签完合同的当天下午，夏沐就把三个加盟商、陈锐以及夏国文和张香兰全部叫到了总店的后厅开会。
“装修的事，今天必须全部定下来。”
夏沐拉开笔记本电脑，屏幕上是陈锐做好的门店标准化设计方案。
“门头统一用实木牌匾，字体、尺寸、颜色全部一样。
灯箱用暖黄光，不能改成白光。”
陈锐翻到下一页，指着效果图。
“室内墙面统一刷米白色乳胶漆，挂总部配发的水墨装饰画，间距一米五。
桌椅全部用同款实木方桌和条凳，桌面贴统一的品牌标识。”
孙志强举了下手：
“桌椅能不能自己买？我有认识的家具厂，能便宜不少。”
“不行。”夏沐摇头：
“桌椅由总部统一采购，费用算在装修预算里。
你自己买的万一材质不对，味道大，顾客坐进来闻到一股甲醛味，谁的锅？”
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