第二天中午,我的心就跟揣了只活蹦乱跳的青蛙似的,七上八下。一边指挥小辉备料,一边忍不住老往门口瞟。
两个人?陈默要带谁来?该不会是昨天那个香气扑鼻的苏编辑吧?一想到她要坐在我们这油腻腻的小店里,用那双做过精致美甲的手拿着可能有点豁口的盘子...我就头皮发麻。
快十二点,门口风铃终于响了。
我猛地抬头——只见陈默率先走了进来,身后跟着的却不是那个女孩儿,而是一位身材高大的光头大哥!那大哥一脸络腮胡,眼神锃亮,走路带风,气场剽悍得像是刚从长白山老林子里挖出来的百年人参成了精!
“哎呦我去!就这旮旯啊?陈老弟你这嘴忒刁了,好店都藏这熊地方?”光头大哥一进门就嚷嚷开了,声如洪钟,房梁上的灰似乎都被抖了下来。
陈默淡淡地介绍:“刘哥,我朋友。林薇,这家店的老板兼主厨。”
我赶紧迎上去,差点被这大哥的光头反光晃到眼:“刘哥好,欢迎欢迎!陈先生,位置给你们留好了!”
这位刘哥,一看就不是一般人!他大大咧咧地坐下,目光像探照灯一样把店里扫了个遍,最后落在我身上,咧嘴一笑,露出两排白得晃眼的牙:“小姑娘厉害啊!能让我们陈老弟主动约饭的地儿,肯定不一般!有啥拿手绝活,尽管上!哥不差钱儿,就差一口对味的!”
我被他这自来熟的热情搞得有点懵,下意识看向陈默。陈默推了推眼镜,面无表情地补充:“刘哥是做东北特色农产品供应链的,味觉...比较直接。你做你拿手的就行。”
我瞬间打起十二分精神:“好嘞!刘哥您稍坐,马上就来!”
我钻进厨房,深吸一口气心想:行,陈默,你给我出考题是吧?姐接住了!
第一道,回锅肉!稳扎稳打,展现基本功的时候到了。菜端上去,刘哥夹起一大筷子塞进嘴里,咀嚼了两下,眼睛猛地一亮!“嗯!这味正!锅气足!肉煸得干香!是那个意思!”他冲我竖了个大拇指,然后又嫌弃地瞥了一眼陈默,“比某些整天吃那鸟食似的精致玩意强多了!”
陈默默默夹了一筷子,细嚼慢咽,点评,“肉片厚度略有波动,影响均匀受热。豆瓣酱可以再剁细一点。”
得,还是那个味儿。
第二道,麻婆豆腐,我就不信征服不了你!
刘哥舀了一大勺拌进米饭里,呼噜呼噜就是一大口,吃得额头冒汗,畅快淋漓:“嘶哈!过瘾!这麻这辣,够劲!舒坦!”
陈默:“花椒研磨后放置时间稍长,香气有轻微流失。豆腐焯水时加盐量可再精确0.5克。”
“啊!!你是魔鬼吗!”我心里抓狂。
第三道,我的王牌——孜然香草烤鸡翅!美食节金奖得主,创意与风味的结合!刘哥拿起一串,啃得满嘴流油,连连点头:“嗯!这玩意有点意思!外头焦香,里头嫩得冒汁!这香料配得邪性!好吃!”
我刚松了口气,准备接受表扬,就听陈默那清冷的声音再次响起:“鸡翅腌制时间超过八小时,肉质稍软。烤箱预热温度偏高,导致表皮美拉德反应过度,略有苦味边缘。”
我差点当场给他表演一个原地爆炸!这都能吃出来?!你是味觉分析仪成精了吧哥!
刘哥看不下去了,蒲扇般的大手一拍桌子,吓得小辉一哆嗦:“哎我说陈老弟!你差不多得了啊!人小姑娘做得多好啊!吹毛求疵!跟你吃饭真累挺!小姑娘别理他,做得贼好!”
我感激地看了刘哥一眼,还是东北大哥实在!
陈默被吼了也不恼,反而微微勾了下嘴角,那弧度小得几乎看不见:“客观评价而已。总体水准,值得肯定。”
苍天啊!大地啊!我从他嘴里听到了一句疑似夸奖的话!
最后一道,我端上了酸菜猪肉炖粉条,算是向刘哥的东北血脉致敬!
果然,这道菜彻底引爆了刘哥的乡愁和食欲!他几乎把脸埋进了碗里,吃得唏哩呼噜,最后连汤都喝得一滴不剩,满足地拍着肚子:“哎呀妈呀!太是那个味了!酸菜够酸爽!粉条够筋道!肉炖得烂乎!舒坦!真舒坦!小姑娘,你有两下子!”
这顿午餐,就在刘哥的风卷残云和陈默的“精准打击”中结束了。结账时,刘哥死活要多给钱,说是吃高兴了,被我坚决拒绝。
临走,刘哥塞给我一张名片,嗓门依旧洪亮:“妹子!以后店里缺啥好食材,尤其是东北那旮旯的,尽管找哥!蘑菇、木耳、榛子、酸菜...管够!给你最低价!你这手艺,不能用次料糊弄!”
他又用力拍了拍陈默的肩膀:“陈老弟,谢了啊!这地方找得真不赖!下回还来!”
送走这位活宝似的刘哥,店里瞬间安静下来。
陈默却没立刻走,他看向我,忽然说:“刘哥的渠道,性价比很高。他的认可,比十个美食奖杯都实用。”
我愣了一下,忽然明白了什么。他带刘哥来,不仅仅是为了吃饭,更是...在用自己的方式,为我牵线搭桥,介绍可靠的食材供应商?
我心里那股因为被持续毒舌而产生的小怨气,瞬间化为了乌有,取而代之的是一种复杂的、暖洋洋的情绪。
“陈先生...谢谢你。”看着他的脸,我小声道。
他推了推眼镜,移开目光:“举手之劳。走了。”
看着他离开的背影,我捏着那张带着东北黑土地气息的名片,忍不住笑了。
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