第二天吃过早饭，李春带着一只布袋子先一步出发去了市里。
先去朱艳志他们的作坊拿上给他捎回来的皮革，然后来到小佟沟张记裁缝店。
老板张春生今年不到四十岁，家传的手艺，是热河市第一家定做西装的裁缝店，手艺相当不错。
到店的时候张春生刚刚开门营业，李春把布袋子打开，从里面拿出两件东西，张春生一看是用报纸糊的衣服和包，顿时翻脸了。
“大早起的往我这送纸活儿，你特么是什么意思？”
李春赶紧解释：“张师傅可别误会，这是我做的小样。原本是想画图来着，怎奈水平有限，画出来的那玩意儿怕你看不明白，所以就想了这个办法。”
这也是上次跟毛晓东交流的时候得到的灵感。
听他这样说，张春生这才消气，认真看了看“小样”，双眼顿时一亮。
“这个看起来还不错啊！做什么料子？”
“皮衣行吗？”
“没问题！”
李春又倒出一堆小零碎儿，按照在图样上摆弄起来，张春生越看越兴奋，眼珠子都快贴到小样上了。
半小时后，李春放下皮革和工钱离开裁缝店。
来到铁路饭店的时候已经是上午九点半了，老孟见到他就急吼吼的唠叨了起来。
“哎呦我的天！我的李老板，你咋才来呀！都要把我急死了。”
今天单位要招待总局领导，曹段长说好请李春做菜，可是这小子现在才来都要把他急疯了。
李春：“急什么？不是十一点半才开饭吗？”
“十一点半开饭没错，可这会儿都快十点了呀！现在还啥都没准备呢，万一耽误了可咋整？”老孟焦急的说道。
李春给他点根烟笑道：“别担心，昨天你们曹段给我打电话来着，一切尽在掌握中。你也不想想，认识这么久，我李春什么时候掉过链子？”
老孟愣了一下，想想还真是。
这小子别看有时候说话挺气人，但是办事儿还是相当靠谱的。
“那你说都需要啥，我现在就去大市场采购。”
“不用，食材咱这儿都有。一共就八个菜，很简单。一会儿让大脑袋帮我杀一只甲鱼，剩下全都交给我了。”李春说道。
“对了，你拿过来那鸭子咋整？”
虎子今天给送过来两大桶酱骨头，以及五只鸭子。
在家里的时候李春就把鸭子处理好了，蒸熟挂糊装袋，最后把半成品送到老孟这里。
“油炸。一会儿给曹段他们那桌上一只，我做的时候让大脑袋看着，很简单。”
老孟点点头：“也行。那鸭子和酱骨头给我算多少钱？”
“骨头带肉多，一块钱一斤。鸭子六块钱一只。你先卖着看，好卖就接着要，不好卖就算了。”
“没问题！”
抽根烟，把手洗干净，李春去后厨准备。
刘大脑袋负责杀甲鱼，红烧甲鱼是曹宏伟亲自点的一道菜。
上次做招待的时候，李春做的红烧甲鱼，领导们都赞不绝口，不但好吃还上档次，这次必须也要有这道菜。
大脑袋一边处理甲鱼一边问道：“二春，你那大骨头是搁啥炖出来的？”
李春鼓捣出来的那些炒菜，大脑袋不感兴趣。
他对自己的水平和能力有清醒的认知，即便偷学也做不出来李春那种味道，学个一瓶子不满半瓶子咣当，那还不如不学呢。
不过，擅长炖菜的大脑袋，尝过酱骨头汤汁味道之后，心里就痒痒了起来。
“想学？”李春问道。
“跟刘哥说说呗？放心，你刘哥懂规矩，绝对不能耽误你赚钱。我打算以后炖排骨的时候用这种方法试试。”大脑袋保证道。
李春笑了笑：“没问题，一会儿我给你写张单子，回头炖排骨的时候你试一下，还有哪儿不明白你给我打电话。”
大脑袋原本只是随口问问，却万万没想到李春答应的如此痛快，惊讶的问道：“真教给我？”
李春白了他一眼：“不学就算了。”
“学，学呀！哈哈哈.....兄弟你太够意思了，自打咱们刚认识那会儿，刘哥就知道你小子仗义，刘哥果然没看错你呀！那啥，鲤鱼你别动，一会儿刘哥帮你收拾。还有啥活计你尽管吩咐，刘哥保证给你安排明明白白的。”
大脑袋可太开心了，李春也没跟他客气，直接把鲤鱼丢了过去。
至于酱骨头的方法，其实也没什么好隐瞒的，做法太简单了，有心的厨子吃过一次，用不了两天就能鼓捣出来，不然以后也会遍地都是骨头馆了。
也正因为如此，李春的酱骨头就只供应铁路饭店，其他几家饭馆干脆没问。
问了也是白问，就跟麻仁花生似的，用不了几天人家研究出来也不会再要他的货。
肉签子切片，熏鸡把两侧的鸡胸肉扯下来，剩下的撕开装盘。
自家生产的猪肚和猪耳朵片薄片，然后切成细丝。
鸡胸肉顺着纹理用手撕成丝，连同耳丝和猪肚丝混在一起，上桌之前加一点葱白丝和香菜梗，加入红油，麻油，盐和味精搅拌均匀，就是一道美味的凉拌三丝。
鸡胸肉丝绵软，猪肚丝弹韧，耳丝香脆，这三种肉丝混合在一起，香味儿多元，口感层次分明，相当奈斯。
今天一共八道菜，四道凉菜就是凉拌三丝，琥珀核桃仁、熏鸡和肉签子。
四道热菜分别是红烧甲鱼，糖醋鲤鱼，香酥鸭以及孜然猪头肉。
这几道菜真就费不了多大功夫，不一会儿准备完毕。
十一点，红烧甲鱼下锅炖煮，鲤鱼改刀挂糊完成，猪头肉第一遍也炸制出来，香酥鸭要现吃现炸。
趁这个功夫，李春把酱骨头的方法教给了大脑袋，乐的大脑袋嘿嘿傻笑。
十一点二十，曹宏伟陪着领导们到了饭店雅间，然后来厨房对李春使了个眼色，两人来到后院儿。
“兄弟，辛苦你了哈！”
“二姐夫，跟我你就别客气了。”李春笑道。
曹宏伟从包里拿出一个蓝色的小铁牌子以及一个小蓝本子递给李春。
“这是机务段车队的牌子，这是我们油库的加油本。你那三马子没油的时候把这牌子戳在前风挡，拿着这个本子去油库加油就行。这事儿可别跟别人说嗷！”
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